A pocas horas de recibir el Año Nuevo, muchas personas aún no pensaron en el menú con el que van a deleitar a sus invitados. Los últimos días del año son un caos, es por esto que pensamos cuatro entradas para facilitarte la cena y que quedes bien con tu familia o amigos.

La mejor parte de todas estas recetas es que los ingredientes son fáciles de conseguir y el paso a paso de cada una de ellas es muy sencillo, por lo que no tenés que tener miedo a preocuparte o perder mucho tiempo en la cocina.

 

Entrada de atún Ingredientes: 2 o 3 latas de atún 2 tomates cortados en cuadritos 1 limón y medio Tortilla de maíz o nachos Sal y pimienta Aceite de oliva Paso a paso: En primer lugar, si elegís comprar la tortilla de maíz, hay que cortarla en pedacitos, como si fuera una pizza y sazonarlos con sal, pimienta y aceite de oliva. Luego hay que colocarlos en una fuente y llevarlos al horno durante 15 minutos a 180 °C. En otro recipiente vamos a colocar el atún sin aceite, agregar el tomate cortado en cuadritos pequeños, exprimir el limón y agregar un poco de sal. Por último, disfrutar del dip con la tortilla en pedacitos o con nachos, también se puede consumir con galletitas saladas, de todo tipo. Entrada de crema de palta Ingredientes: 2 paltas  1 limón Sal al gusto y pimienta Pan pita 7 cucharadas de aceite de oliva Ajo picado o licuado Una pizca de páprika Paso a paso: En un recipiente hay que colocar el aceite de oliva, el ajo, sal al gusto y la páprika. Acto seguido remover muy bien.  Luego, vamos a agarrar el pan pita y cortarlo en varios pedazos formando la figura de triángulos. Después, hay que sumergir todo en la mezcla anterior. Untar todo y poner el pan pita aderezado en una bandeja de cocción. En este paso hay que introducir el recipiente al horno durante 15 minutos a 180 grados. En otro recipiente hay que echarle toda la pulpa de la palta, agrega el jugo de limón, una pizca de sal y pimienta. Con la ayuda de un tenedor vamos a remover todo con la finalidad de que la palta se convierta en crema. Por último, en un recipiente hay que servir el pan pita horneado y untar la crema de palta. Entrada de chorizo Ingredientes: 6 chorizos Queso crema Tortilla de maíz Cebolla de verdeo Sal al gusto Paso a paso: Primero hay que cocinar los chorizos en una sartén. No te olvides de agregar un poco de aceite para evitar que se pegue. También es importante cocinarlo tipo mariposa, para que quede con la cocción perfecta.  Una vez que los chorizos estén cocidos, será momento de cortarlos en cuadraditos y reservar. En este paso, hay que cortar la cebolla en círculos finos, vamos a usar sobre todo la parte verde. Ahora, hay que untar el queso crema sobre los trozos de chorizo. Mezclar con cuidado, agregar un poco de sal y, por último, la cebolla picada. Lo ideal es disfrutarlo con nachos o tortilla de maíz.

 

Entrada de hummus Ingredientes: 400 g. de garbanzos cocidos Agua o el caldo de cocción de los garbanzos  2 dientes pequeños de ajo Sal y pimienta negra recién molida  1 cucharadita de pimentón dulce  1 ramita de cilantro 120 ml de aceite de oliva virgen extra Jugo de un limón pequeño o una lima Paso a paso: Para esta receta se puede aprovechar unos garbanzos que hayan sobrado de un cocido. También se puede utilizar una lata de garbanzos cocidos que venden en cualquier supermercado.  Escurrimos los garbanzos del líquido en el que se conservan, vas a notar un poco de espuma, lo mejor es pasarlos con agua hasta que desaparezca. Luego vamos a reservarlos en el colador. El paso siguiente es hacer jugo con la mitad de un limón, recordá colarlo para que no quede pulpa. Acto seguido, pelamos el diente de ajo. Colocamos los garbanzos en el vaso de la batidora con los siguientes ingredientes. El diente de ajo, el cilantro (o en su defecto perejil), el jugo de medio limón colado, una pizca de pimienta negra recién molida, sal, el aceite de oliva virgen extra y un toque de pimentón. Hay que batir con la máxima potencia hasta que nos quede una crema tipo puré, pero un poco más denso y reservamos en la heladera. Podemos acompañarlo con pan normal o pan de pita tostado al horno.