Este corte de carne poco tradicional se está ganando un lugar especial en las parrillas caseras. Quienes lo usan destacan su equilibrio entre carne y grasa, y su versatilidad para diferentes estilos de cocción. Es justamente esa relación precio-calidad lo que lo convierte en una opción ideal para grandes reuniones o para un asado más tranquilo.

 

A diferencia de los típicos cortes de carne que suelen disparar el presupuesto del asado, esta alternativa permite preparar una parrilla clásica sin romper la billetera. Además, al tratarse de un corte cerdo, ofrece una experiencia distinta al paladar, sin dejar de lado la textura tierna y el sabor característico que muchos buscan cuando se trata de un asado familiar o con amigos.

Carne: ¿Cuál es el corte económico que queda muy sabroso a la parrilla?

Se trata del asado de cerdo, una pieza que ganó popularidad entre quienes buscan una opción más económica pero sabrosa para la parrilla. Este corte se destaca por su terneza, su jugosidad y su capacidad para dorarse muy bien al fuego.

 

La composición de grasa y músculo es casi perfecta: lo suficiente como para que no se seque, pero no tanto como para empalagar. La cocción ideal es a fuego bajo, permitiendo que la parte externa se dore lentamente mientras el interior retiene sus jugos. De esta forma, el asado de cerdo se convierte en una alternativa sorprendente al asado vacuno: más accesible, más ligera y fácil de preparar con poco más que sal y brasas.

Además, este corte no solo brilla en la parrilla. Se puede llevar al horno con hierbas y condimentos, o acompañarse con guarniciones como papas, batatas o vegetales grillados. Su versatilidad lo hace útil también para comidas al mediodía o para preparar porciones grandes sin preocuparse demasiado por el precio.

 

¿Cómo conseguir asado de cerdo a $4600?

Aunque el precio de lista ronda los $7.150 por kilo en algunas carnicerías y supermercados, hay una forma concreta de conseguirlo mucho más barato: con el descuento del 35% que ofrece Cuenta DNI en comercios adheridos.

Al aplicar ese descuento, que está vigente algunos sábados en carnicerías, granjas y pescaderías, se logra una reducción de alrededor de $2.550, dejando el kilo en aproximadamente $4.600. Esta rebaja es posible mediante pagos con QR o Clave DNI, siempre y cuando haya dinero en la cuenta vinculada.

Es importante tener en cuenta que este descuento no aplica a pagos con tarjeta de débito o crédito, ni con otras billeteras digitales distintas de la Cuenta DNI. Además, el tope de reintegro es de $6.000 por fecha y por persona, por lo que para aprovechar al máximo conviene planificar la compra.