BudÃn matero de limón: la receta exquisita que no puede faltar compartir en Navidad y Año Nuevo
Con un toque cÃtrico y suave, este budÃn es el compañero ideal para el mate de la tarde. Además, para prepararlo no se necesitan muchos ingredientes ni mucho tiempo, por lo que es una receta práctica y económica para preparar en cualquier momento.Â
El budÃn matero de limón es una opción irresistible para quienes disfrutan de un bocado dulce en las tardes. Con su textura esponjosa, un sabor cÃtrico inigualable y una receta simple, se convierte en un clásico que no puede faltar en la mesa. Además, es perfecto para acompañar el mate o cualquier infusión, y permite múltiples adaptaciones para darle un toque personal.
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Este budÃn no solo destaca por su facilidad de preparación, sino también por ser una receta versátil que se puede ajustar a tus gustos y a los ingredientes disponibles en casa. Podés optar por distintos rellenos o añadir otros sabores como ralladura de naranja, chispas de chocolate, frutos secos, arándanos, entre otros.
Receta para hacer budÃn matero de limón Ingredientes 3 huevos. 1 taza de azúcar. ½ taza de aceite (puede ser de girasol o maÃz). Jugo y ralladura de un limón. 1 taza de leche (podés usar leche vegetal si preferÃs). 2 tazas de harina leudante.Â
Batir los huevos y el azúcar: En un bol, mezclá los huevos con el azúcar hasta lograr una preparación cremosa y de color más claro.
Incorporar los lÃquidos: Agregá el aceite, la leche, el jugo de limón y la ralladura, mezclando suavemente para integrar todo.
Añadir la harina: Incorporá la harina leudante de a poco, tamizándola para evitar grumos. Mezclá con movimientos envolventes para mantener el aire en la preparación.
Hornear: Verté la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado. Cociná en horno precalentado a 180 °C durante 35-40 minutos, o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.