El chorizo a la pomarola es un plato clásico de Argentina que fusiona el típico embutido popular en las canchas y movilizaciones con una salsa de origen italiano llamada pomodoro. Este plato puede hacerse en disco, olla o cacerola, y es ideal para disfrutar en días frescos, ya que no lleva mucho tiempo de preparación.

A pesar de parecer pesado, para aligerarlo se recomienda hervir los chorizos antes, quitándoles así el exceso de grasa y logrando un sabor delicioso. Si no lo probaste, ¡animate a cocinar esta receta de Paulina Cocina!

¿Cómo se prepara el chorizo a la pomarola?

Esta receta admite variaciones: podés sumar zanahorias, usar tomates frescos, puré de tomate o agregar condimentos como orégano y comino, según tus gustos.

Qué ingredientes se necesitan para hacer chorizos a la pomarola 8 chorizos 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 morrón verde y 1 rojo 1 lata de tomates Aceite de oliva 1/2 taza de caldo de verduras 1/2 taza de agua Ají molido, pimentón, sal y pimienta 1 hoja de laurel Preparación

1. Herví los chorizos unos 10-15 minutos para desgrasarlos y reservá.2. Cortá las verduras en tiras y picá el ajo.3. Dorá la cebolla y el ajo en una olla con aceite de oliva.4. Agregá los morrones y condimentos, y salteá unos minutos.5. Sumá la lata de tomates, el caldo, el agua, el laurel y los chorizos, y cociná 10 minutos.6. Bajá el fuego y cociná 20 minutos más. ¡Serví y disfrutá!

¿Con qué acompañarlo?

Podés servirlo con puré de papas o batatas, verduras asadas, puré de zanahorias, arroz o fideos caseros. ¡Elegí lo que más te guste!