Churrasquitos de cerdo al disco y pur茅: una receta f谩cil, r谩pida y exquisita
Esta receta no tiene nada que envidiarle a un cl谩sico plato de bodeg贸n o de restaurante. Conoc茅 todos los secretos para cocinar los mejores churrasquitos de cerdo al disco y su acompa帽amiento.
A la hora de comer no solo se piensa en platos ricos y llenadores sino tambi茅n en las propiedades nutritivas que el cuerpo necesita diariamente para recargar energ铆as y mantener un estado saludable. La carne de cerdo re煤ne todos los requisitos: cocinada es sabrosa, es vers谩til, y adem谩s, aporta una gran cantidad de prote铆nas, vitaminas, y otros nutrientes.
A diferencia de otras carnes, el sabor del cerdo resulta m谩s suave en el paladar y acepta innumerables combinaciones de ingredientes y guarniciones para realzar sus cualidades. Por otro lado, la escasez de hidratos de carbono hace que las partes m谩s magras sean ideales para personas que realizan dietas destinadas a la reducci贸n de peso.
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Por esto y mucho m谩s es importante comer cerdo regularmente para sostener una dieta balanceada. En esta oportunidad, la receta de los churrasquitos de cerdo al disco con pur茅 de papa de Cocineros Argentinos se presenta como una opci贸n ideal para tener un men煤 sano y exquisito desde tu hogar en pocos pasos.
Churrasquitos de cerdo al disco con pur茅: paso a pasoIngredientes:
1 kg de churrascos de cerdo. 100 g de panceta ahumada en lardones. 1 morr贸n rojo. 1 morr贸n verde. 1 morr贸n amarillo. 1 cebolla (Todos los vegetales cortados en cuadrados de 2x2 cm). 2 dientes de ajo machacados. 1 ramita de tomillo 1 taza de tomate procesado. 1 vaso de vino blanco. Oregano, aj铆 molido y piment贸n. Caldo o agua.Pur茅 de papa:
Pure de papa 500 g. Manteca. Leche. Nuez moscada. Cebolla de verdeo.聽
Procedimiento:
1. Desgrasar con cuidado la carne de cerdo, cortar al medio y dorar en el disco. Retirar y reservar. Agregar la panceta cortada y los vegetales, los ajos y rehogar. Volver la carne al recipiente de cocci贸n. 2. Sumar el vino blanco y tomillo, una vez que evapora el alcohol, sumar el tomate. 3. Cocinar hasta reducir un poco. Si es necesario agregar caldo o agua. 4. Para el pur茅 pisar la papa y condimentar con la manteca, leche, nuez moscada, salpimentar. 5. Terminar con la cebolla e verdeo y servir con los churrasquito de cerdo.