La gastronomía de Buenos Aires es tan variada como rica en sabores. La oferta culinaria incluye miles de propuestas: restaurants tradicionales y a puertas cerradas, foodtrucks, puestos callejeros, ferias, eventos y mercados. Estos últimos gozan de un renovado interés por parte del público porteño y alrededores.

Los mercados barriales se han convertido para los amantes del buen comer en el escenario perfecto para probar lo mejor de la cocina argentina e internacional, así como productos típicos regionales y algunas opciones de lo más novedosas.

En el circuito gastronómico de Buenos Aires la oferta es amplia y se adapta a los diferentes gustos del comensal. Los mercados cuentan además con un atractivos beneficios: son amigables al bolsillo y más saludables.

 

Mercado del Progreso

Ubicado en el barrio de Caballito, más específicamente frente a la estación Primera Junta, este enorme mercado forma parte de la historia de la Ciudad de Buenos Aires. Fundado en 1889, cuenta con una gran variedad de puestos cuyos dueños fueron pasando de generación en generación, manteniendo un ambiente familiar y esa cálida relación que se da por conocer a la gran mayoría de sus clientes durante años.

Día a día es visitado por cientos de personas en busca de buenos precios y productos de calidad. Incluye carnicerías, panaderías, pescaderías y verdulerías, entre otros. Su horario de atención es de lunes a sábados de 8 a 13 y de 17 a 19 hs.

Mercado de San Telmo

Fue inaugurado en 1897 con el objetivo de abastecer de los víveres necesarios a la nueva ola de inmigrantes que llegaba a la ciudad desde el Viejo Continente. El edificio conserva su estructura interna original de estilo italiano. En el centro se alza una gran cúpula digna de admiración. De hecho, en el año 2000, fue declarado Monumento Histórico Nacional.

La vigencia de sus puestos tradicionales en un mix con alternativas novedosas lo convierten en mucho más que un simple espacio de venta. La oferta de productos gastronómicos incluye pequeños restaurantes, carnicerías, verdulería, cafés y venta de alimentos regionales. Está abierto todos los días, pero es mejor ir los domingos (temprano para evitar el pico de visitantes), cuando además se puede aprovechar para dar una vuelta por la famosa feria de San Telmo.

Dentro del Mercado, la oferta culinaria también incluye desde comida callejera suiza (Je Suis Raclette), crepes franceses (Un, Dos, Crêpes), tapas y tortillas españolas (De Lucía), comida peruana fusión (Peru Beat), hamburguesas, hot dogs, y desayunos americanos (The Market Burger), cerveza artesanal y bondiola braseada a la barbacoa (Hoboken), pasando por panadería francesa (Merci), hasta productos regionales gourmet y picadas (Verde Oliva), empanadas y cocina criolla (El Hornero), chorizos artesanales de cerdo y cordero (La Choripanería), chivito uruguayo y carnes argentinas (El Bar de Carmen) y variedad de churros dulces y salados (La Churretería).

Mercat Villa Crespo

Ubicado en el corazón de Villa Crespo (Thames 747), con impronta urbana y diseño vanguardista, Mercat abrió sus puertas en plena pandemia y desde entonces, no para de cosechar elogios de los vecinos y visitantes que cada día se acercan a deleitarse con las propuestas gastronómicas.

En un predio de 2.700 mts2 distribuidos en tres plantas conviven puestos de comida más gourmet, productos naturales, degustaciones, charlas, y eventos que se llevan a cabo en un auditorio con capacidad para 100 personas. Sus creadores buscaron hacer de este nuevo mercado no solo un espacio para comprar y comer, sino lo que ellos llaman un "concentrador cultural": un lugar donde seguir las tendencias de la gastronomía actual.

Con un espíritu claramente influido por mercados europeos como la Boqueria (Barcelona), San Miguel (Madrid) o Borough Market (Londres), Mercat basa su propuesta en la curaduría de sus productores. La idea es generar un comercio más justo sin intermediarios, acercando el consumidor al productor directo.

Feria de Mataderos, la popular

Con algo más de 30 años de existencia, esta feria reúne todas las facetas del folklore argentino: artesanías, baile y comidas tradicionales, entre las cuáles se destacan el locro, las empanadas, el chipá, los dulces regionales y panqueques salados.

El barrio de Mataderos se transforma todos los domingos en una verdadera fiesta popular que dura todo el día. En los puestos se consiguen productos gauchos como mates, bombillas, artículos de cuero, souvenirs y ponchos. En la plaza se arma un gran escenario donde brindan espectáculos folklóricos y la gente se suma a bailar con sus pañuelos, una verdadera fiesta popular y tradicional.

¿La mejor parte? Los precios son tan accesibles, que es imposible irse del lugar sin un recuerdo. La feria reabre sus puertas en Marzo 2022.

Mercado de Maschwitz

Este espacio ha crecido tanto en los últimos años que logró convertirse en un polo gastronómico de Buenos Aires. Cuenta con una ambientación similar a la parte histórica de La Boca, por eso vale la pena tomarse el tiempo para explorar cada uno de sus rincones.

Fue construido íntegramente con materiales de demolición y la gran mayoría del mobiliario es reciclado. Hoy por hoy cuenta con más de 38 locales, una oferta gastronómica variada y original que incluye bares, cafeterías, pastelería y restaurantes; un mercado de alimentos orgánicos con productos locales y atractivos shows musicales callejeros durante los fines de semana.