La tortilla de espinaca es un clásico que nunca falla, pero en esta versión vas a descubrir lo simple que puede ser prepararla con la licuadora y sin usar harina: una combinación de algo rico y rápido, para los que viven “a mil”.

Se trata de una opción ligera, nutritiva y muy práctica para esos días en que no tenés ganas de complicarte, pero querés quedar bien en la mesa. Además, es una receta perfecta para aprovechar la espinaca fresca y darle un giro saludable a la comida de todos los días. ¡No te la pierdas!

 

Paso a paso para hacer una tortilla de espinaca casera, en licuadora y sin harina 1. Preparar los ingredientes frescos

Lava bien dos atados de espinaca fresca, escurrila y cortala en trozos grandes. Si usás espinaca congelada, asegurate de descongelarla y escurrirla bien para que no largue agua de más.

2. Licuar la base de la tortilla

En la licuadora, colocá 5 huevos, sal, pimienta y un toque de nuez moscada. Sumá la espinaca y licuá hasta obtener una mezcla verde y uniforme. Podés agregar un chorrito de leche o crema si querés que quede más esponjosa.

3. Calentar la sartén y cocinar

Poné al fuego una sartén antiadherente con un poco de aceite o manteca. Cuando esté caliente, volcá la mezcla y cociná a fuego bajo, tapada, durante unos 10 minutos.

 

 

4. Dar la vuelta sin miedo

Con ayuda de un plato, girá la tortilla y cocinala unos 5 minutos más del otro lado. El secreto es no apurarse: el fuego suave permite que se cocine pareja y no se queme.

5. Servir y disfrutar

Dejala reposar un par de minutos antes de cortarla. Podés comerla caliente, tibia o incluso fría, acompañada de una ensalada fresca.

 

Un cierre práctico

La tortilla de espinaca en licuadora y sin harina es la receta ideal para quienes buscan algo liviano, sabroso y rápido. No necesitás ser experto en la cocina, ya que en pocos pasos podés disfrutar este plato que te hará quedar como un chef.