Esta es una receta que se caracteriza por ser rápida, fácil y porque necesita pocos ingredientes que tenés en tu casa. Se trata de una preparación ideal para combinar distintos tipos de quesos, verduras y hierbas aromáticas. 

La combinación de estos productos da como resultado un menú especial que se puede compartir tanto como guarnición o como plato principal.

Los ingredientes clave que vas a necesitar

Para esta receta necesitas elementos básicos que seguramente tenés en casa. En total, vas a usar:

500 gramos de papas 200 gramos de queso mozzarella 200 mililitros de crema de leche Dos huevos Un cuarto de taza de queso parmesano rallado Un cuarto de cucharadita de nuez moscada Sal y pimienta al gusto

Recordá que vas a necesitar manteca para engrasar la fuente que uses en el horno.

El paso a paso para la cocción

Preparar este plato es muy sencillo. 

Primero, precalentás el horno a una temperatura de 180 grados. Después, pelás las papas y las cortás en rodajas finas. Estas rodajas deben ser de dos milímetros de grosor aproximadamente. En un bol, batís los huevos con la crema de leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Luego, engrasás una fuente para horno con manteca. Montaje de las capas y horneado

El montaje de las capas es clave para el éxito de la receta:

Colocás una capa de las rodajas en la fuente para horno. Cubrís esta capa con la mitad de la mezcla de crema. Espolvoreás la capa de crema con queso mozzarella rallado. Repetís nuevamente la capa de papas, luego la crema y el queso. La última capa la espolvoreás solamente con el queso parmesano rallado. Una vez lista la fuente, horneas la preparación durante 30 a 40 minutos. 

Sabrás que está lista cuando las papas estén tiernas y el queso esté bien dorado. Antes de servir, debés dejar reposar el plato unos minutos.

Consejos para un sabor y textura más cremosos Si buscás darle un sabor especial, siempre podés incorporar hierbas aromáticas. También tenés la opción de agregar otras verduras a las capas que armás, como pimientos, cebollas o tomates. Incluso, podés intercalar capas de papa con capas de batata. Si querés probar con otros lácteos, podés utilizar distintos tipos de queso, como por ejemplo Gruyère, Emmental o Cheddar. Un detalle importante para la textura: si buscás que sea más cremosa, agregás un poco de leche a la mezcla de crema. Finalmente, para evitar que el queso se queme durante la cocción, podés cubrir las milhojas con papel aluminio durante los primeros 20 minutos en el horno.