Deliciosas empanadas de cerdo a la barbacoa: la receta que vas a disfrutar
Las empanadas son uno de los platos favoritos de los argentinos, y el cerdo a la barbacoa es una deliciosa alternativa para usar de relleno. Cheque谩 los ingredientes y el sencillo procedimiento para prepararlas.
No importa la ocasi贸n, las empanadas sirven para todos los festejos habidos y por haber y son la comida imbatible para cualquier tipo de reuni贸n o celebraci贸n.聽
Cada poblaci贸n tiene sus platos t铆picos y favoritos, y sin dudas las empanadas son uno de los men煤s m谩s elegidos por el p煤blico argentino. No solo porque son riqu铆simas, sino por ser un plato muy pero muy pr谩ctico a la hora de preparar algo rico, r谩pido y rendidor.
De carne, pollo, verduras, jam贸n y queso y mucho m谩s, las empanadas son una de las comidas m谩s vers谩tiles, que con poner la imaginaci贸n en marcha, puede prepararse con lo que uno ya tenga en la heladera.
En esta ocasi贸n traemos una versi贸n distinta e incre铆ble de este ic贸nico plato que no puede quedar fuera de tu recetario: empanadas de cerdo a la barbacoa. Una combinaci贸n exquisita, llena de sabor y suavidad. 隆Animate a probar esta receta!
Ingredientes para la masa
500 g de harina de trigo. 1/2 taza de agua. 1/2 cucharada de sal. 100 g de grasa bovina.聽
El paso a paso de la mejor masa para empanadas Colocar en una olla el agua con la grasa y la sal. Cuando se haya derretido la grasa, sacar del fuego, pasar a un bol y reservar hasta que entibie. Agregar la harina hasta formar una masa. Colocar en la mesada y amasar hasta lograr una masa lisa. En el caso de ser necesario se le puede ir agregando harina. Dejar reposar la masa cubri茅ndola con film (o una bolsa de nil贸n) por media hora. Luego que pase el tiempo, formar bollitos del tama帽o de una pelotita de pipong. Pasarlas por harina y aplastarlas manteniendo la forma redonda. Por 煤ltimo, estirar con un palo de amasar, hasta que queden con un espesor de 1 mm.聽
Ingredientes para el relleno(Rinde para 6 unidades)
2 Costillas de cerdo medianas (tipo churrasco). Morr贸n. Cebolla. Verdeo y perejil. Zanahoria. 1 diente Ajo. C/n Barbacoa. Sal, pimienta. Aj铆 molido, or茅gano y piment贸n. Paso a paso para el relleno聽 Cortar el cerdo en tiritas o cubos bien chicos. Desgrasar lo m谩s posible. Salpimentar a gusto, y poner barbacoa. Dejar reposar unos minutitos. Mientras el cerdo est谩 reposando, cortar las verduras: cebolla, verdeo, perejil, morr贸n, zanahoria y ajo. En una sart茅n, rehogar un poco las verduras en aceite. A los pocos minutos colocar el cerdo. Y condimentar bien con or茅gano, aj铆 molido, piment贸n, etc.聽 Para finalizar, cuando el cerdo est谩 bien cocido, armar las empanadas y llevar al horno a temperatura media.