Se acerca el Día de los Enamorados y en el menú del amor no pueden faltar determinadas comidas y bebidas con propiedades afrodisíacas. Por definición, estos alimentos son aquellos que debido a sus nutrientes pueden aumentar o potenciar el deseo y desempeño sexual.

Aunque la comunidad científica se divide en esta cuestión, es correcto afirmar que la composición de estos ingredientes posee características energizantes, motivando el encuentro con el otro y el contacto piel a piel.

Si bien algunos de los alimentos afrodisíacos pueden ser beneficiosos para ambos sexos, como las especias, hierbas, frutas, mariscos, entre otros; también están aquellos que producen efectos específicos para la mujer o el hombre.

En el caso de las mujeres, la canela, la pimienta, la menta, el vino y las ostras son asociados al aumento de la libido femenina. Mientras que, si nos referimos a los caballeros, la palta, las frutas secas y desecadas, así como el apio; pueden tener efectos directos en la potencia y energía sexual masculina.

Cada 14 de febrero las parejas suelen festejar su amor compartiendo una cena, regalando al otro una comida casera, o yendo a conocer un restaurant nuevo. El alimento acompaña y hace al ambiente de este día tan especial.

En el marco de la pandemia, en donde los cuidados se duplican, muchas parejas optan por quedarse en casa y cocinar juntos. Esta vivencia puede hacer que el Día de San Valentín se convierta en una nueva experiencia, y se coma rico, sano y placentero.

Ingredientes

- 12 tapas de empanadas

- 2 ramas apio

- 50 gr. nueces

- 150 gr. queso azul

- 150 gr. mozzarella

- 1 yema

- c/n aceite

Preparación

1- Lavar y cortar el apio.

2- Trocear las nueces, cortar el queso azul en cubitos y rallar la muzarella.

3- Procesar los ingredientes anteriores.

4- Colocar tres discos de empanadas en fila sobre la mesada, de manera que antes de que finalice uno, se una con el otro. Es importante que los discos queden conectados entre sí para evitar que se desarme.

5- Rellenar a lo largo y por el medio de las tapas. Doblar los tres discos al medio. La idea es que las tapas se cierren sin dejar escapar el relleno.

6- Comenzar a enrollar desde el extremo superior hasta abajo. Con cuidado para no romper la masa.

7- Abrir los “pétalos” (cada pliegue de masa visible) para formar una rosa.

8- Pintar con huevo batido.

9- Hornear a temperatura media en placa aceitada hasta dorar la masa.