Se acerca la hora de la merienda y la familia comienza a hacer la misma pregunta de siempre: "¿Qué comemos con los mates?". Si bien esta típica infusión argentina puede ser acompañada con todo tipo de preparaciones, no se puede negar que las masitas dulces hacen la diferencia porque contrarrestan el sabor amargo de la yerba. 

Sin embargo, dada la económica de hoy, muchas personas comenzaron a optar por nuevas compañía que puedan hacer en las cocinas de sus propias casas y que no requieran grandes presupuestos o lleven mucho tiempo. Por ello hoy te compartimos una receta excepcional que gusta tanto a grandes como a chicos. 

Budín de manzana súper esponjoso, una preparación muy sencilla que podes hace con cosas que tenés en casa y que nunca falla. Además, si le querés dar un toque especial para sorprender a tus seres queridos, te damos algunos tips para que la decoración sea digna de una confitería. 

Ingredientes para el budín de manzana súper esponjoso: 2 huevos. 250 cc leche. 125 cc aceite. 200 g azúcar. 400 g harina leudante. 2 cditas de polvo para hornear.  2 cditas de miel. Ralladura de limón 2 o 3 manzanas (Podés usar rojas, verdes o, en el caso de que no tengas, se suplanta por peras).  Paso a paso de la preparación:  Para empezar, en un recipiente hondo, batir los huevos mientras se va agregando el azúcar de a poco. Lo ideal es que este paso se haga con batidora para que no queden grumos, pero se puede hacer con batidor de mano en caso de que no cuentes con una máquina.  Cuando ya esté todo disuelto, sumar el aceite, la leche, la miel y la ralladura de limón. Integrar todo de forma tal que quede una mezcla uniforme y lisa, es decir, sin globos. Dejar reposar por unos minutos a temperatura ambiente.  Las manzanas deben estar peladas y cortadas en láminas o trocitos cuadrados. Un gran tip para que la fruta no se vaya al fondo del recipiente, ya que es más pesada que la mezcla en sí, lo ideal es espolvorearlas con un poco de harina que las hará consolidarse en el lugar donde las ubiques.  Sumar a la preparación, la harina, el polvo para hornear y las manzanas. Revólver de forma envolvente hasta que todo esté bien enlazado. Colocarla en una budinera o recipiente apto para horno, en cualquiera de los casos debe estar enmanteca y enharinada para que no se pegue. Cocinar a horno suave por unos 40- 45 minutos o hasta que el cuchillo salga seco. Una vez que este frío, podés espolvorear un poco de azúcar (impalpable, mascabo o común) y decorar con unos trozos de manzana.