En el universo de la carne hay una pieza “escondida” que se convirtió en la favorita de los parrilleros por algo más que su costo económico: al cocinarla, su suavidad hace que “se derrita” en la parrilla “como manteca”, dejando un sabor jugoso que sorprende en cada bocado.

Así, conseguir un corte de tanta calidad por $5900 es casi un regalo. Esa combinación de suavidad, jugosidad y buen precio explica por qué cada vez más cocineros lo quieren conseguir y la recomiendan a todos sus amigos alrededor del fuego.

Es una opción muy versátil para hacer al horno, en la plancha o en comidas a la olla, lo que la vuelve una gran alternativa para el día a día. Además, con descuentos como el de Cuenta DNI en carnicerías, se puede conseguir a un valor mucho más reducido y tentador.

El asado del centro es uno de esos cortes que no pasa desapercibido en la parrilla. Se caracteriza por su grasa entreverada, que le da un sabor intenso y jugoso, y su carne tierna que se cocina de manera pareja. Su textura permite que se derrita en la boca, haciendo que cada bocado sea suculento y satisfactorio, ideal tanto para reuniones familiares como para un asado entre amigos.

Proviene de la parte central de la costilla, donde la carne tiene el equilibrio perfecto entre grasa y músculo. Es apreciado en todo el país por su calidad, y algunos parrilleros más curiosos lo acompañan con bebidas ligeras o vinos jóvenes, que resaltan su sabor sin opacarlo. Esa combinación de origen y tradición lo hace uno de los cortes más buscados en carnicerías y restaurantes especializados.

Su versatilidad es otro de sus grandes atractivos: además de prepararlo a la parrilla, se puede usar en guisos, estofados o incluso al horno con verduras, aprovechando toda su jugosidad y sabor. También queda increíble cortado en tiras para sándwiches o servido con salsas simples, demostrando que no solo brilla en las brasas, sino que puede adaptarse a muchas recetas diferentes.

El precio de esta alternativa en comercios de barrio, supermercados y algunas carnicerías se aproxima a los $8999, pero si tiene acceso al descuento del 35% que tiene la billetera virtual del Banco Provincia, Cuenta DNI, un sábado al mes se puede obtener por solo $5900, lo que lo transforma en un gran aliado en tiempos de crisis económica como para ahorrar y disminuir el gasto de tus compras diarias.