El delicioso corte de carne que va bien a la parrilla o al horno y se consigue a $4.500 el kilo
Hay un corte de carne de cerdo poco conocido que empez贸 a ganar terreno entre quienes buscan algo rico, f谩cil de preparar y, sobre todo, econ贸mico. 驴De cu谩l se trata?
Para quienes est谩n buscando alternativas para disfrutar de un buen asado sin que se dispare el presupuesto, existe un corte de carne de cerdo que es perfecto para sumar a la parrilla o en recetas de cocina.聽
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Aunque no tiene la popularidad del matambre o la bondiola, su sabor profundo y textura tierna lo convierten en una pieza irresistible. Adem谩s, es un corte de carne que se adapta a distintos m茅todos de cocci贸n y rinde muy bien, por lo que se transforma en una gran opci贸n para quienes buscan cuidar el bolsillo sin resignar calidad ni sabor.
La clave para que quede perfecto est谩 en la cocci贸n lenta, esto asegura que la pieza quede dorada por fuera, jugosa por dentro y con ese toque ideal para deleitar a cualquier comensal.
Carne: 驴Cu谩l es el corte barato e ideal para la parrilla?El corte en cuesti贸n es el vac铆o de cerdo, una opci贸n econ贸mica que viene ganando fan谩ticos. Proviene de la parte baja del costillar, entre las costillas y la piel, y se caracteriza por tener el equilibrio justo entre carne y grasa, lo que asegura jugosidad y un sabor espectacular.
Una de sus mayores ventajas es su versatilidad:
A la parrilla queda perfecto, ya sea solo o con un toque 鈥渁 la pizza鈥. Al horno obtiene una textura tierna y una costra dorada que lo hace irresistible. En recetas a la olla puede utilizarse entero, en tiras o desmenuzado.Gracias a esto, el vac铆o de cerdo funciona tanto para un asado tradicional como para platos m谩s elaborados como tacos, empanadas, s谩ndwiches o bowls acompa帽ados de verduras y salsas.
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Actualmente, el precio del kilo de vac铆o de cerdo ronda los $7000 en carnicer铆as de barrio y supermercados. Aun as铆, se mantiene por debajo de cortes muy buscados como el vac铆o tradicional, el asado o la bondiola, lo que lo convierte en una alternativa m谩s econ贸mica para el fin de semana.
Pero hay una forma de conseguirlo todav铆a m谩s barato: quienes utilicen la billetera digital del Banco Provincia, Cuenta DNI, pueden acceder a un 35% de descuento en carnicer铆as adheridas algunos s谩bados del mes. Con este beneficio, el kilo queda aproximadamente en $4500, es decir, alrededor de $2500 menos del precio habitual.
La promoci贸n cuenta con un tope de reintegro de $6.000 por persona y por fecha, y aplica 煤nicamente para pagos realizados con Cuenta DNI mediante QR o Clave DNI, con dinero disponible en la cuenta. No es v谩lido para otras billeteras, tarjetas, transferencias o pagos indirectos.