Los pochoclos, también conocidos como palomitas, son un aperitivo muy popular, especialmente en las salas de cine, donde suelen consumirse antes o durante la película. Sin embargo, no es el único lugar donde se pueden encontrar. En la vía pública, los carros pochocleros son comunes en estaciones de tren, plazas, calesitas y paradas de colectivo.  

En América Latina, este snack recibe distintos nombres según el país. Por ejemplo, en Argentina también se los llama pororó o pururú. En Uruguay son conocidos como pop, mientras que en Brasil se llaman pipoca y en Bolivia, pipocas. En Chile se les dice cabritas o palomitas. La plataforma Pictoline incluso elaboró un mapa para conocer todas estas variantes.  

Los pochoclos en Argentina

En nuestro país, la producción de maíz comenzó hace más de 30 años. Fuentes oficiales destacan que cada parte del grano se aprovecha para elaborar diversos productos destinados al consumo directo o como insumos en otras industrias. 

 

Aunque los pochoclos suelen ser dulces, muchas personas los prefieren salados. En algunos lugares, como Estados Unidos, es común bañarlos con caramelo o manteca, una tendencia que se popularizó entre las décadas de 1920 y 1930.  

Hoy en día, es fácil prepararlos en casa, adaptándolos a tu gusto. Son el acompañamiento perfecto para disfrutar de estrenos en plataformas de streaming como Netflix, Amazon Prime o Disney +.  

¿Cómo preparar pochoclos caseros?  

En pocos pasos, podés hacer pochoclos tradicionales, ya sean dulces, salados o saborizados.  

 

Ingredientes

1 taza de maíz pisingallo   1 taza de azúcar   1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)   Aceite de girasol  

Preparación

1. Calentá una olla grande a fuego fuerte y agregá una o dos cucharadas de aceite.  2. Sumá la taza de maíz pisingallo. El secreto para que queden bien crocantes es agitar la olla constantemente. 3. Cuando empiecen a explotar los primeros pochoclos, agregá el azúcar y seguí mezclando. Si querés darle ese sabor característico de cine, añadí un chorrito de esencia de vainilla.  4. Bajá el fuego cuando la mayoría de los granos comiencen a explotar. Continuá moviendo la olla para evitar que se quemen el maíz o el azúcar.  5. Una vez que dejaron de explotar, servilos y ¡a disfrutar de tu serie o película favorita!