Los días de frío se hacen sentir y es durante esta época que la cocina cobra un papel importante, ya que se suelen preparar comidas abundantes y que sean reconfortantes. En esta ocasión, esta receta de budín de limón con leche condensada se va a convertir en uno de tus favoritos del invierno.

 

Por lo general, los budines y los bizcochuelos suelen ser las recetas más típicas durante la temporada de invierno, ya que estos bizcochos no solo son ideales para acompañar las infusiones de la mañana o de la tarde, sino que también se pueden hacer de una infinidad de sabores. 

En ese sentido, te compartimos una receta que te va a salvar cuando no sepas qué merendar o desayunar; se trata de un budín de limón con un ingrediente que le aportará un sabor único y exquisito que es la leche condensada. En poco tiempo podrás tener una exquisita opción dulce que, no solo te servirá para acompañar cualquier infusión “calentita”, sino que también puede funcionar como un delicioso postre para cualquier ocasión. 

Receta para hacer el budín de limón con leche condensada Ingredientes

-1 cajita o lata de leche condensada

-4 huevos

-50 gr manteca derretida

-Ralladura y jugo de 1 limón

-180 gramos de harina leudante

El paso a paso

1- Como primer paso, vas a colocar en un bowl la leche condensada, junto con los huevos y vas a batir todo muy bien hasta espumar.

2- Agregá a esa mezcla la manteca derretida, ralladura y el jugo del limón. Mezclar bien todos los ingredientes.

3- Luego, va a tamizar la harina leudante (esto es para que no queden grumos en la preparación) y la vas a incorporar a los demás ingredientes solo con movimientos envolventes.

4- Colocá la mezcla en un molde savarín o budinera con rocío vegetal o un poco de manteca derretida para que no se pegue.

5- Llevar a un horno precalentado a 180 grados por unos 25 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo de madera este salga seco.

6- Pasado ese tiempo, retirar el budín y dejar enfriar. Cuando esté frío, podés bañarlo con un glaseado (para hacer el glasé debés mezclar cantidad necesaria de azúcar impalpable, junto con unas gotitas de limón hasta obtener una pasta semilíquida); o también podés usar azúcar impalpable para decorar o, si lo querés con un toque extra dulce, podés bañarlo con chocolate blanco derretido.