Furor por las papas fritas m谩s caras del mundo, con aderezo de oro en polvo: 驴Cu谩nto cuestan?
El local gastron贸mico llamado Serendipity est谩 ubicado en un barrio al norte del distrito de Manhattan, en Nueva York. Adem谩s, all铆 venden la hamburguesa y el helado m谩s costoso.
Primero presentaron el helado m谩s caro del mundo, luego la hamburguesa y, como no pod铆a faltar, ahora sacaron a la venta las papas fritas m谩s caras del mundo. Esta popular entrada fue convertida en platillo gourmet por el restaurante Serendipity 3, ubicado en el barrio de Upper East Side de Manhattan, en Nueva York.
As铆 lo decret贸 y certific贸 la instituci贸n de marcas y registros conocida como el Guinness World Records. El 13 de julio pasado, las papas fritas de Serendipity 3 fueron catalogadas聽oficialmente como las m谩s caras del mundo.
"Serendipity es realmente un lugar feliz", declar贸 el director creativo y chef Joe Calderone, quien tiene a cargo el lugar gastron贸mico que ostenta la comida r谩pida m谩s exclusiva y excesivamente costosa de todo el mundo. "La gente viene aqu铆 para celebrar, a veces para escapar en s铆 de la realidad de la vida", cont贸 el chef de Serendipity 3.
Pese a que las papas fritas son la noticia destacada, el chef ejecutivo de la empresa, Frederick Schoen-Kiewert aclar贸 que en realidad "la trufa es la estrella principal" del costoso restaurante de Manhattan.
Adem谩s, desde la empresa destacaron que su restaurante est谩 funcionando bastante bien, ya que en este momento tienen ya una lista de espera de ocho a diez semanas para poder comer las costosas papas fritas gourmet. "Ha sido un a帽o y medio duro para todos y ahora tenemos que divertirnos", afirm贸 Calderone.
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Serendipity 3 vende sus papas fritas a 200 d贸lares el plato y tambi茅n ostenta los r茅cords mundiales de la hamburguesa m谩s cara, que cuesta 295 d贸lares, el helado m谩s caro con un valor de 1000 d贸lares la copa.
La Cr猫me de la Cr猫me Pomme Frites comienza como papas Chipperbec. Se blanquean -o escaldan- en vinagre y champ谩n. Luego se fr铆en en grasa de ganso pura, no en aceite, y no una sino dos veces, para que queden crujientes por fuera y esponjosas por dentro.
Espolvoreadas con oro comestible y aderezadas con sal y aceite de trufa, se sirven en un plato de cristal con una orqu铆dea, trufas en rodajas finas y una salsa de queso Mornay. Adem谩s, la salsa est谩 impregnada de trufa, una seta rara de temporada.
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Como muchos restaurantes, Serendipity estuvo cerrado durante la pandemia del Covid-19 y Calderone y Schoen-Kiewert pensaron que las papas fritas de lujo ser铆an una buena forma de anunciar su regreso.
Quien quiera y pueda ir a comer las papas fritas m谩s caras del mundo deber acercarse hasta la ciudad de Nueva York, espec铆ficamente al distrito de Manhattan en la 225 East 60th Street, entre las avenidas Segunda y Tercera.
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