Llega la hora de la merienda y muchos argentinos buscan algo rico para acompañar los mates de la merienda. Así, con los precios de la panadería por las nubes, la opción más conveniente es meterse en la cocina y preparar alguna delicia casera que sea fácil, rápida y, sobre todo, económica, por ello te dejamos una receta de galletitas de queso que se hace con 4 ingredientes y solo en 15 minutos, para que pruebes y te sorprendas. 

Lo bueno de estas masitas saladas, es que te permitirán lograr la combinación perfecta entre lo amargo de la infusión y lo crocante de su textura. De este modo, es una preparación muy versátil, ya que se adapta a cualquier comida y le quedan muy bien las especias o los condimentos a su sabor. Prepará lo necesario, ponéte manos a la obra y hacete este rico manjar para la tarde. 

Receta de galletitas de queso en 15 minutos  Ingredientes:  60 gramos de queso rallado 60 gramos de manteca o grasa (Si no 60 centímetros cúbicos de aceite de girasol) 110 gramos de harina de trigo tipo común o 000 Una pizca de sal Especias (opcional) Preparación: 

-Colocar la manteca en cubos en un recipiente amplio. Debe estar a temperatura ambiente para que se incorpore mejor al resto de los ingredientes. 

-Posteriormente, van a sumarle el queso que deseen, por lo general se utiliza el rallado, pero sino tienen puede utilizar otro y van a deshacer la manteca junto con el queso hasta que les quede una textura similar a un arenado. 

-Luego le incorporarán la harina y con la mano amasarán hasta que se unan todos los componentes. Les saldrá una masa estilo quebrada, similar a la de los scons, no se preocupen que es la idea. Dejar descansar unos minutos.

-Pasado el tiempo, tirar un poco de harina en una mesada o fuente y estirar la masa como si fuera un rectángulo. En este punto, también se recomienda pincharla con un tenedor para que las galletitas queden más aireadas.

-Cortar círculos y colocarlos en una fuente apta para horno que tiene que estar pintada con una capa mínima de aceite o manteca derretida. Si le querés dar un toque diferente, en este paso, podés pincelarlas por encima con huevo y agregarles una lluvia de especias como orégano, ají molido, ajo, amapolas o simplemente ponerle un poco más de queso, aunque esto es opcional. 

-Hornear durante 15 minutos en horno precalentado a 200 °C o hasta que estén bien doradas, al ser finitas se harán rápidamente. Dejar enfriar unos segundos y listo para degustarlas solitas o con algún untable.