Si comenzaste con la alimentación vegetariana o vegana esta receta de brownie es ideal para vos. Con pocos ingredientes, podés hacer un verdadero manjar de los dioses y sorprender a todos. 

Esta torta o bizcocho de chocolate pequeño, es un típico plato de la gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, como ellos le dicen brown. A lo largo de los años la receta fue variando. Algunos le agregaron nueces, otros rellenos y no faltaron aquellos que le agregaron gruta para hacerlo fit. 

 

El veganismo sigue conquistando distintos platos  y el típico postre brownie no podía quedar fuera de esta lista. Si bien uno podría pensar que su consistencia o gusto cambia, la realidad es que la sabrosura de esta torta persiste a pesar de que los ingredientes son otros.

Gracias a la evolución de los alimentos, hoy se puede encontrar sustitutos para la leche, los huevos y la manteca. Ya no hay excusa para extrañar el sabor del brownie. Te dejamos esta fácil y rápida receta vegana. 

Ingredientes para el brownie vegano:  1 taza de leche vegetal. Podés utilizar de almendras, arroz, coco, lo que más te guste.  3 tazas de aceite de coco o de oliva. 2 tazas de azúcar negra. 4 huevos de lino. 2 cucharaditas de esencia de vainilla. Pizca de sal. 1 taza de cacao en polvo. Sirve tanto el tradicional como el amargo. 1 taza de harina integral o leudante. 1/2 taza de chips de chocolate.

 

Preparación paso a paso del brownie vegano: 

Paso 1: Antes de comenzar con la preparación, es recomendable que pongas a  precalentar el horno a 180°C.

Paso 2: En un bol mezcla la leche, azúcar, extracto de vainilla y la sal. Va a quedar como una arena. 

Paso 3: Agrega el aceite al recipiente. Recordá que si usas el aceite de coco, antes de incorporarlo hay que derretirlo. 

Paso 4: Hace los "huevos de lino", para esto mezcla una cucharada de lino con 3 de agua. Tiene que quedar un líquido espeso. Agrega a los demás ingredientes. 

Paso 5: Batí hasta que la mezcla sea homogénea y añadí la harina y el cacao en polvo. Revolvé hasta que quede una masa cremosa.

Paso 6: Suma los chips de chocolate a la preparación.

Paso 7: En el molde, coloca la mezcla y esparcirla. Hornear entre 35 y 40 minutos.

Paso 8: Sacar del horno y dejar reposar 10 minutos, desmoldarlo y quedó listo.

 

A la hora de servir, lo podés acompañar de una salsa de chocolate o una bocha de helado. Si te gustan los frutos secos, también son un gran acompañamiento para la torta.