Las altas temperaturas generan que las personas cambien un poco sus hábitos y consumos, por lo que le dan prioridad a algunas recetas más frescas para la hora del almuerzo o para acompañar alguna infusión.

Una de las opciones más elegidas para las meriendas junto al mate son los pancakes de manzana, que requieren muy pocos ingredientes y son aptos para celíacos, debido a que no llevan tacc.

 

Para esta preparación se requiere una manzana trozada, un huevo, un chorro de leche, dos cucharadas de harina de coco y dos cucharadas de harina de almendras, esencia de vainilla y polvo para hornear.

Lo primero que deberán hacer es procesar todos los ingredientes antes mencionados para volcar en distintos moldes redondos en una sartén. A esta preparación se le puede incorporar chips de chocolate.

 

Tras estos pasos, dejar cocinar en un fuego moderado durante unos minutos hasta que comiencen a notarse unas pequeñas burbujas en la parte de arriba de los pancakes. En este momento deberá darse vuelta.  

 

Luego de esto, esperar unos minutos más antes de quitarlos del fuego y servir. Una vez que la preparación esté emplatada se podrá acompañar con miel, pasta de maní o algún otro producto a gusto.