Si sos amante de los postres y buscás una opción rápida y fácil de preparar, el cheesecake en vaso es la elección ideal. En tan solo 15 minutos podés tener un postre delicioso y elegante, perfecto para cualquier ocasión. 

 

Ingredientes 200 gramos de galletas tipo digestive o de avena. 100 gramos de mantequilla derretida. 250 gramos de queso crema. 200 gramos de nata para montar (crema de leche). 100 gramos de azúcar. 1 cucharadita de extracto de vainilla. Mermelada de frutos rojos o la fruta de tu elección para decorar. Preparación Base de galletitas: triturá las galletitas hasta obtener un polvo fino. Mezclalo con la mantequilla derretida hasta que se forme una masa homogénea. Distribuí esta mezcla en el fondo de los vasos, presionando ligeramente para formar una base compacta. Crema de queso: en un bowl, batí el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso. Agregá la nata para montar y el extracto de vainilla, y batí hasta que la mezcla esté bien integrada y con una consistencia esponjosa. Montaje: distribuí la crema de queso sobre la base de galleta en los vasos. Podés ayudarte de una manga pastelera para un acabado más limpio y profesional. Decoración: cubrí la crema de queso con una capa de mermelada de frutos rojos o la fruta de tu elección. Podés decorar con trozos de frutas frescas, ralladura de limón o hojas de menta para darle un toque extra.

 

Consejos Si preferís un sabor más intenso, podés agregar un poco de ralladura de limón a la crema de queso. Este postre se puede preparar con antelación y guardar en la heladera hasta el momento de servir.