Las empanadas argentinas fueron elegidas entre los mejores pasteles salados del mundo: cu谩l fue la provincia destacada
Una reconocida gu铆a gastron贸mica internacional ubic贸 a las empanadas de una provincia argentina en el top 10 de su ranking.聽
La gu铆a gastron贸mica internacional Taste Atlas reconoci贸 a la empanada tucumana como uno de los mejores pasteles salados a nivel global. El plato regional se ubic贸 en el puesto n煤mero 10 del ranking "100 Mejores Pasteles Salados del Mundo", una clasificaci贸n que incluye miles de preparaciones de distintas cocinas.
El reconocimiento posiciona a la empanada de Tucum谩n como la 煤nica representaci贸n argentina en el top 10 de este ranking. El resultado se bas贸 en 9.911 valoraciones registradas por usuarios de la plataforma, de las cuales 5.363 fueron validadas como leg铆timas por el sistema.
Seg煤n Taste Atlas, las empanadas tucumanas se distinguen de otras variantes del pa铆s, incluyendo a las de Buenos Aires. Una de sus caracter铆sticas principales es la masa, que se elabora con harina de trigo y grasa de res. El prestigioso ranking tambi茅n remarc贸 el perfecto equilibrio entre la masa y el relleno.
聽
El relleno tradicional de la empanada tucumana puede contener carne de res o pollo, entre otros. Estos ingredientes se combinan con cebolla, huevo duro, piment贸n y comino. Adem谩s, la cocci贸n tradicional se realiza en horno de barro, lo que contribuye a la textura y sabor.聽
En su publicaci贸n, la gu铆a internacional sugiere acompa帽ar este plato con el delicioso vino argentino.
M谩s premios de Taste Atlas a la cocina argentinaEste no es el primer reconocimiento que Taste Atlas otorga a la empanada de Tucum谩n. En 2023, la misma preparaci贸n hab铆a ingresado a la clasificaci贸n de la gu铆a, en esa ocasi贸n posicion谩ndose en el puesto 29 entre los 50 mejores pasteles salados del mundo.
Adem谩s de los rankings de pasteles, Taste Atlas tambi茅n elabora otras listas, como "Los 100 mejores s谩ndwiches del mundo", donde el chorip谩n argentino ha ocupado posiciones destacadas en a帽os recientes. Tambi茅n reconoce a platos tradicionales como el asado.
聽
Aunque el ranking de "100 Mejores Pasteles Salados del Mundo" de Taste Atlas est谩 dominado por recetas de los Balcanes y Asia, la clasificaci贸n incluye otros platos de origen latinoamericano.
La lista tambi茅n hace menci贸n a las empanadas de Catamarca, que se ubicaron en el puesto 72, y a las empanadas 谩rabes de Argentina, que alcanzaron el puesto 77. Esto posiciona a las empanadas tucumanas como el plato m谩s destacado de la regi贸n en esta clasificaci贸n en particular.