Muffins de coco rellenos con dulce de leche: una receta tentadora y f谩cil de hacer
Para los amantes de lo dulce a la hora de acompa帽ar unos mates, esta receta resulta ser ideal, ya que es una opci贸n muy rica que tambi茅n sirve como postre o cuando hay antojo de comer algo dulce.
Una de las mejores ventajas聽que tiene la cocina es que permite combinar texturas, colores y sabores para lograr platos y preparaciones exquisitas. Este es el caso de la receta de muffins de coco rellenos de dulce de leche, dos ingredientes que cuando se fusionan son una explosi贸n de sabor.
Esta deliciosa propuesta es ideal para acompa帽ar el mate de las ma帽anas o de la tarde o como un postre para saciar el antojo de algo dulce. Adem谩s, su preparaci贸n no lleva mucho tiempo porque se requieren de pocos ingredientes y que probablemente ya ten茅s en casa o son f谩ciles de conseguir.
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Los muffins son perfectos para hacer cuando ten茅s invitados o quer茅s compartirlos con alg煤n ser querido, ya que suelen ser bastante rendidores y pueden hacerse de miles de sabores. En este caso, te mostramos c贸mo hacerlos en su versi贸n de coco rallado con relleno de dulce de leche, sin dudas una combinaci贸n demasiado rica.
Receta de muffins de coco rellenos con dulce de leche Ingredientes1 huevo
Esencia de vainilla
50 gramos de az煤car o 5 sobres de stevia si prefer铆s una versi贸n sin az煤car
1/4 de taza o 50 ml de aceite
1/2 taza de leche descremada
3/4 de taza o 150 grs. de coco rallado
1/2 taza o 100 grs. de harina de avena o la que prefieras
1 cucharadita de polvo para hornear
Dulce de leche repostero
1. Primero, coloca en un bowl todos los ingredientes que aparecen en la lista y en ese orden, mezcl谩 muy bien con un batidor a mano o esp谩tula. Al momento de agregar la harina, no olvides tamizarla e integrarla (sin batir demasiado) en dos partes para evitar grumos.
2. Despu茅s, coloc谩 en moldes para muffins y agrega una cucharadita de dulce de leche repostero en el medio. Si no ten茅s moldes para muffins, otra opci贸n es dividir la mezcla en dos: la primera mitad colocarla como base en una budinera, agregar dentro el dulce de leche y luego sumar la otra mitad para tapar. Coloca previamente roc铆o vegetal para que no se peguen.
3. Cocinar a 180掳 por 20 o 25 minutos aproximadamente, o hasta que veas que est谩n dorados.
4. Sacalos del horno y dejalos enfriar antes de desmoldar.
5. Desmold谩 y deleitate con el incre铆ble sabor de esta receta que es demasiado rica y que pod茅s disfrutar con el mate, t茅 o caf茅 en cualquier momento.