Este corte de carne, que no es ni asado ni vacío, se está ganando un lugar en las parrillas y hornos de todo el país gracias a su sabor, terneza y versatilidad. Su textura permite que se cocine de manera uniforme y su precio, que bajó recientemente, lo convierte en una opción ideal para disfrutar de una comida rica sin gastar de más.

Aunque no es tan conocido como los cortes tradicionales, cada vez más asadores y cocineros lo eligen para sorprender en las comidas familiares o con amigos. Su capacidad de rendir mucho y mantenerse jugoso lo hace perfecto tanto para preparaciones al horno como a la parrilla, ofreciendo siempre un resultado delicioso y satisfactorio.

Además, quienes pagan con Cuenta DNI pueden conseguir este corte a un precio aún más bajo, haciendo que sea una opción súper accesible para el día a día o para reuniones con amigos y familia.

¿Cuál es el corte de carne que bajó de precio y se adapta a todo tipo de recetas?

El asado de bife es un corte de carne muy apreciado por su sabor intenso y su textura tierna, que combina capas de músculo y grasa que se entrecruza. Esta composición le permite mantenerse jugoso durante la cocción y desarrollar un aroma delicioso, convirtiéndolo en una de las opciones favoritas para quienes disfrutan de una carne sabrosa y abundante.

Se obtiene de la parte del lomo alto de la res, cerca de las costillas, lo que le aporta un equilibrio perfecto entre ternura y sabor. Su infiltración de grasa natural asegura que, al cocinarlo, la carne conserve humedad y se dore de manera uniforme, ofreciendo un resultado tierno y lleno de gusto sin necesidad de técnicas complicadas.

Así, esta pieza, menos conocida que otras tradicionales, es increíblemente versátil y se puede preparar de múltiples maneras. Queda espectacular a la parrilla, al horno o incluso en sartén, y se puede servir como plato principal, en sándwiches, guisos o incluso cortado en tiras para ensaladas y pastas, adaptándose a distintas ocasiones y gustos sin perder su característico sabor.

Su precio en supermercados y comercios de barrio ronda los $8699, pero si se le suma el descuento de Cuenta DNI que tiene la billetera virtual del Banco Provincia, un sábado al mes, se puede obtener por tan solo $5654, lo que lo vuelve un gran aliado para tus comidas y una gran opción para cuando querés comer rico y hacer un asado sin gastar de más. 

Receta de asado de bife a la parrilla Ingredientes:  Asado de bife  Sal gruesa a gusto Aceite de oliva (opcional, para pincelar) Chimichurri o salsa a elección para acompañar Paso a paso:

-Primero, prepará los bifes eligiendo un corte de buena calidad, con un poco de grasa entreverada, ya que eso ayuda a que queden jugosos y sabrosos. Salpicalos generosamente con sal gruesa por ambos lados y dejalos reposar unos 10 minutos antes de ponerlos al fuego, así se integran mejor los sabores.

-Mientras tanto, prendé la parrilla y asegurate de que el fuego esté medio-alto, con brasas bien calientes, pero sin llamas fuertes que puedan quemar la carne. Colocá los bifes sobre la parrilla y cocinalos unos minutos de cada lado según el punto que prefieras: aproximadamente 4–5 minutos por lado para término medio, siempre evitando pincharlos con tenedores para que no pierdan jugos.

-Cuando estén listos, retiralos del fuego y dejalos reposar un par de minutos antes de cortar. Esto permite que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna. Podés acompañar el asado de bife con una ensalada fresca, papas al horno o simplemente disfrutarlo solo con chimichurri y pan.