Los cortes de carne sufrieron un fuerte aumento en las últimas semanas, por lo que preparar un asado se convierte en una de las tareas más complejas, por lo que destacan otras recetas un poco más económicas.  

Una de las preparaciones que mejor rendimiento brinda son los sánguches de carne braseada, luego de una cocción prolongada, siendo el roast beef uno de los más elegidos para esto.

 

Este corte destaca por su terneza y es ideal para prepararlo en guisos, estofados o al horno; sin embargo, una cocción larga para desmecharlo y comerlo en dos panes es una opción de las más rápidas y prácticas.

 

El precio del roast beef tiene un valor estimado en 9250 pesos pero puede conseguirse por alrededor de 6 mil pesos si se aprovecha el descuento del 35 por ciento y 6 mil pesos de reintegro en carnicerías, pollerías y granjas dispuesto por Cuenta DNI para el próximo sábado 10 de mayo.

Los usuarios que decidan abonar con la billetera virtual del Banco Provincia podrán acceder a un descuento de aproximadamente 3240 pesos en su compra en los comercios adheridos.

Cómo se preparan los sánguches de roast beef braseado

Para esta receta es necesario contar con un kilo de roast beef, aceite de oliva, sal, pimienta, dos apios, un puerro, tres cebollas, una cabeza de ajo, dos hojas de laurel, caldo de verdura, ají molido, pimentón y dos zanahorias.

En una sartén deberán dorar el roast beef de todos los lados con aceite de oliva y luego pasar a una fuente en la que lo van a acompañar las verduras cortadas grandes. Tras estos pasos, colocar vino y el caldo hasta cubrir la superficie.

Tapar con papel aluminio y llevar al horno medio por 2 horas. Una vez que haya pasado este tiempo deberán deshilachar el roast beef y reservar el fondo de cocción para comenzar a armar los sanguches.