Los asados son un clásico indiscutido en la mesa argentina. Reunir a la familia o a los amigos alrededor de la parrilla forma parte de la cultura nacional, aunque los aumentos en los precios de la carne llevó a muchos a buscar alternativas más accesibles sin perder la tradición del buen sabor.

Una opción buena, rica y económica son las achuras, que aportan un toque inigualable a la parrilla. Su sabor intenso y su versatilidad permiten disfrutar de una experiencia diferente sin gastar una fortuna, convirtiéndose en aliadas infalibles para quienes quieren mantener la costumbre de prender el fuego los fines de semana.

Entre todas ellas, hay una pieza menos conocida que sorprende tanto por su sabor como por su precio. Con un valor inferior a los $3.500, se posiciona como una de las mejores elecciones para sumar variedad y conquistar a todos los comensales sin afectar el bolsillo.

¿Cuál es la achura desconocida que es una bomba de sabor y cuesta menos de $3500? 

La rueda es una de esas joyas parrilleras que muchos desconocen, pero que, una vez que se prueban, se convierten en favoritas. Se trata de un corte proveniente del intestino delgado del animal, que se enrolla sobre sí mismo formando una pieza circular que da origen a su nombre. 

Su principal virtud es el sabor intenso y profundo que aporta al asado. Cuando se cocina a la parrilla, su grasa interna se va derritiendo lentamente, logrando una textura tierna por dentro y un exterior dorado y crujiente. Además, es un corte muy noble: si se lo limpia y cocina correctamente, no tiene sabores fuertes ni desagradables, y resulta más suave de lo que muchos imaginan.

Otra de sus grandes ventajas es su precio accesible. A pesar de ser una delicia que sorprende a cualquier invitado, sigue siendo una de las achuras más económicas del mercado. Asimismo, rinde muy bien y con una sola pieza se pueden servir varias porciones, lo que la convierte en una aliada para los asados numerosos. 

Cómo limpiar la rueda antes de cocinarla Enjuague inicial: Pasá la pieza por agua fría para retirar restos de sangre o impurezas superficiales. Retiro de grasa y membranas: Con un cuchillo pequeño y afilado, quitá el exceso de grasa amarillenta y las membranas duras que puedan quedar adheridas. Lavado interno: Colocá la rueda en un bol con agua, sal gruesa y un chorrito de vinagre o limón. Dejala reposar unos 15-20 minutos; esto ayuda a eliminar olores y a limpiar en profundidad. Enjuague final: Enjuagala bien bajo el chorro de agua y dejala escurrir. Cocción a la parrilla paso a paso Fuego moderado: La rueda necesita un fuego parejo, no muy fuerte, para cocinarse sin quemarse. El carbón debe estar bien prendido y sin llamaradas. Sellado inicial: Colocá la rueda sobre la parrilla y dejala unos 5-7 minutos por lado para que se dore levemente. Cocción lenta: Bajá un poco la temperatura o alejála del centro del fuego y cociná entre 35 y 45 minutos, girándola de vez en cuando para que se dore de forma pareja. Punto ideal: Estará lista cuando tenga un exterior dorado y crocante y, al cortarla, los jugos salgan claros y la carne esté tierna. Reposo y corte: Retirá de la parrilla, dejá reposar 5 minutos y cortá en rodajas gruesas para servir. ¿Cómo conseguir rueda a menos de $3500?

Los usuarios de Cuenta DNI de Banco Provincia pueden aprovechar los descuentos especiales en carnicerías y frigoríficos adheridos, que permiten ahorrar hasta un 35% sobre el total de la compra. Este beneficio es ideal para quienes buscan mantener la tradición del asado sin que el bolsillo sufra.

Si la rueda tiene un precio de $5.300, con la promoción el descuento representa $1.855 de devolución. De esta manera, el costo final para el cliente es de $3.445, lo que convierte a esta achura en una opción todavía más conveniente para sumar variedad y sabor al asado familiar.

La promoción está vigente únicamente en carnicerías, frigoríficos y granjas adheridas, con un tope de reintegro de $6.000 por semana. La devolución se acredita en la cuenta del usuario dentro de los 10 días hábiles posteriores a la compra y aplica únicamente para pagos realizados con la app Cuenta DNI.