Los cortes de carne son una de las opciones gastronómicas más elegidas por millones de argentinos, puesto que se pueden incorporar en recetas de todo índole. Entre ellas, se destacan cocciones a la parrilla, al horno o a la cacerola, entre otras.

El fuerte aumento en los cortes de carne vacunos generó una fuerte caída en el consumo, mientras que las personas optan por alternativas mucho más económicas, pero no así menos sabrosas. La chuleta de jamón es una de las partes más baratas que posee el cerdo.

Es un corte que proviene de la parte superior del lomo del cerdo, suele tener un tamaño considerable, y cuenta con un valor cercano a los $5.500. Sin embargo, en algunas cadenas de supermercados puede obtenerse por $4.000.

Las personas que deseen adquirir este corte en mayo, ya no podrán acceder al descuento de Cuenta DNI debido a que la fecha propuesta por la billetera virtual ya pasó. De todas formas, está la posibilidad de conseguirlo a buen precio dependiendo del lugar donde se compre.

Entre los principales beneficios de consumir este corte de carne, aparece la posibilidad de reducir la fatiga y mantener la energía, debido a que aporta minerales como hierro, zinc, potasio, magnesio y vitaminas B3 y B7.

Para esta preparación se requieren seis chuletas de jamón, una cebolla mediana cortada en juliana, media taza de morrón verde y media taza de morrón rojo picados, y una cucharadita de sal y pimienta.

En cuanto al procedimiento, hay que colocar las chuletas en una placa para horno y extender por encima las cebollas y los morrones. Añadir sal y pimienta a gusto, y reservar durante aproximadamente una hora en la heladera.

Luego, precalentar el horno a 190 grados, es decir, a una temperatura media o moderada. Ubicar la bandeja tapada y dejar que se cocine durante 30 minutos. Cuando pasó ese tiempo, destapar la fuente, dar vuelta la pieza de carne, volver a cubrir con las cebollas y morrones y cocinar durante 15 minutos.