Quedan pocas horas para terminar de preparar el menú de Navidad y, para no preparar siempre la típica ensalada rusa o de rúcula, esta alternativa es muy sabrosa y fácil de hacer. Se trata de una ensalada diferente que acompaña perfecto las entradas y platos principales.

Esta receta es súper sencilla y lleva ingredientes fáciles de conseguir en verdulerías o supermercados. Es una opción rica y fresca para comer junto al matambre, el vitel toné, el pollo al escabeche o cualquier carne, y que permite correrse de las mismas guarniciones de siempre.

Si querés probar algo diferente y sorprender a tus invitados, esta receta es la solución, ya que con un puñado de ingredientes la tenés lista en minutos, sin necesidad de enloquecer con productos poco accesibles. Aprendé a hacerla y disfrutá de su frescura y sabor. 

La ensalada sabrosa, fresca y fácil de hacer para Navidad y Año Nuevo

Se llama ensalada shopska, de orígen búlgaro y poco conocida en varios países de Latinoamérica. A primera vista, esta receta tiene "pinta" mediterránea, por estar llena de colores y de sabores frescos que acompañan todo tipo de carne, pollo o pescado.

Este es un plato tradicional del país balcánico que destaca por su frescura y ligereza, siendo en una opción perfecta para completar un plato en un caluroso día de verano. La clave en este caso, es la vinagreta con la que se debe condimentar los ingredientes principales.

Su versatilidad la hace ideal para diversas combinaciones gastronómicas, convirtiéndola en una elección popular durante los meses más cálidos. Animate a probarla con esta sencilla y rápida receta. 

Ni rusa ni rúcula: receta fácil y fresca de ensalada shopska para Navidad

Ingredientes: 

2 tomates 1 pepino (con o sin cáscara)  1 cebolla morada 100 gramos de queso feta o duro 1 morrón verde Aceite de oliva virgen  Vinagre Sal y pimienta Perejil fresco 

Paso a paso:

Lavar y escurrir bien las hortalizas. Cortar los tomates en cubos pequeños y colocarlos en un bol. Pelar el pepino y cortarlo en trozos de tamaño similar al de los tomates. Añadirlo a la ensaladera. Picar el morrón verde, desechando semillas y filamentos. Incorporar a la mezcla junto con la cebolleta picada finamente. Desmenuzar el queso feta o queso duro con un tenedor y añadirlo a la ensalada. Picar el perejil finamente y agregarlo a la preparación. Hacer una vinagreta con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Batir bien y condimentar la ensalada.