No es tapa de asado, pero cuesta mucho m谩s barato y sale "una manteca" a la parrilla o al horno
Un corte poco conocido, pero rendidor y lleno de sabor, perfecto para la parrilla o para unas milanesas jugosas. Su textura suave y tierna lo convierte en una opci贸n ideal para sorprender en todo tipo de recetas.
En la b煤squeda de cortes de carne que sean jugosos, tiernos y accesibles, hay opciones que todav铆a pasan desapercibidas para muchos. As铆, hay un corte 鈥渟ecreto鈥 que no es roast beef, pero se destaca por su textura suave que se derrite en la boca, ya sea cocinado a la parrilla o al horno.聽
M谩s all谩 de su sabor y suavidad, es un corte muy vers谩til que se adapta a distintas preparaciones, ya que pod茅s hacerlo entero, cortarlo en bifes finos o usarlo para guisos, siempre manteniendo su jugosidad caracter铆stica. Su combinaci贸n de calidad y sabor lo convierte en una alternativa interesante para quienes buscan variar los cl谩sicos cortes argentinos sin perder sabor ni textura.
Adem谩s, su precio lo hace ideal para incorporar a comidas de todos los d铆as o para sorprender a invitados sin gastar de m谩s. Si utiliz谩s los descuentos que otorga la Cuenta DNI una vez al mes en carnicer铆as y comercios de barrio lo pod茅s obtener por alrededor de $5700, lo que lo transforma en tu nuevo aliado para tus recetas.聽
驴Cu谩l es el corte de carne perfecto para parrillas o milanesas?La colita de cuadril de cerdo puede pasar desapercibida en la carnicer铆a, pero cada vez m谩s personas la eligen por su sabor delicado y su textura pareja, que la hace ideal para la parrilla. Aunque no tenga la fama del lomo o las costillas, sorprende por lo jugosa que queda cuando se cocina correctamente.
Este corte tiene la cantidad justa de grasa, lo suficiente para realzar el sabor sin resultar pesado. Se obtiene de la parte trasera del cerdo, cerca de la cadera, y se distingue del cuadril de vaca por ser m谩s peque帽a y manejable, lo que facilita su preparaci贸n y hace que sea pr谩ctica para cualquier ocasi贸n.
No es de extra帽ar que est茅 ganando popularidad entre los amantes de la cocina: funciona tanto para asados cl谩sicos como para recetas al horno con verduras o papas. Tambi茅n se presta muy bien para empanar y hacer milanesas, y combina con casi cualquier tipo de condimento o marinada gracias a su sabor suave y vers谩til.
Normalmente, este corte se consigue por alrededor de $8.699,90, dependiendo de la carnicer铆a o supermercado. Pero gracias a las ofertas especiales de la billetera virtual del Banco Provincia, Cuenta DNI, un s谩bado al mes en distintos locales, su precio baja considerablemente a $5.654,93. Esta reducci贸n no solo hace que sea m谩s accesible, sino que tambi茅n representa un alivio importante para el bolsillo a la hora de planificar las comidas.