Si querés lucirte en la merienda, pero preparar algo que no requiera de mucho tiempo o que sea muy complicado, el pan trenzado relleno es la receta perfecta. Fácil de hacer y con ingredientes accesibles, este pan es ideal para acompañar el mate o el café de la tarde.

 

Lo bueno que tiene esta receta, además de ser fácil y riquísima, es que podés modificar los ingredientes del relleno de acuerdo a tus preferencias. Por ejemplo, en vez del clásico jamón y queso, podés optar por otros rellenos como salame, otros tipos de quesos, sumar hierbas aromáticas e, incluso, algunas semillas como sésamo o chía a modo de decoración.

500 g  de harina 0000 60 g de grasa vacuna 25 g de levadura fresca 250 cc de agua tibia 1 cdita de azúcar

150 g de jamón y 300 g de queso

 

 

1. Para comenzar con la preparación de este pan trenzado relleno, tenés que poner la harina en un recipiente y hacer un hueco en su centro para colocar la levadura fresca con una cucharadita de azúcar.

2. Luego, agregás poco a poco el agua tibia, sumás la grasa vacuna e integrás todo con la ayuda de tus propias manos hasta formar una masa homogénea. Este paso te llevará alrededor de unos 5 minutos.

3. Dejá descansar la masa de tu pan trenzado relleno tapada con un repasador limpio y en un lugar cálido hasta que duplique su volumen. Una vez que esto ocurra, estirás masa en una mesada de manera que quede en forma rectangular u ovalada. La idea es estirar de forma ovalada la masa de tu pan trenzado relleno para agregar en el centro los embutidos e ingredientes que más te gusten.

4. Cuando hayas colocado el jamón y queso en el centro de la masa, vas a cortar los costados de la masa en tiras iguales. Luego, comenzarás a trenzar el pan, intercalando las tiras de cada lado, asegurándote de que queden bien unidas.

 

 

5. Al terminar de unir las tiras de tu pan trenzado relleno, dejás descansar este sobre la placa enmantecada hasta duplicar su volumen y pintás con un huevo por encima para mandar al horno (previamente precalentado a 180°C) por unos 20 minutos.

1. Diferentes tipos de jamón y queso Relleno clásico: Podés usar jamón cocido o crudo y combinarlo con un buen queso como mozzarella, fontina o gouda, que se derriten fácilmente. Agregá unas hierbas como orégano o tomillo para darle un toque aromático.

2. Espinaca y ricota Este relleno es más liviano y fresco. Salteá espinacas con un poco de ajo, y luego mezclalas con ricota y nuez moscada. Podés agregar queso rallado para darle más sabor.

3. Pollo y Queso Utilizá pollo desmenuzado previamente cocido y mezclalo con queso crema y algún queso rallado, como parmesano o gruyere. Agregá un toque de pimienta y pimentón para realzar el sabor.

4. Aceitunas y Queso Un relleno mediterráneo con aceitunas verdes o negras picadas, mezcladas con queso feta o algún queso duro rallado. Podés agregar tomates secos y un toque de orégano.

5. Panceta y Queso Cheddar Para un relleno más contundente, usá panceta crocante y queso cheddar rallado. El resultado será un pan trenzado salado súper sabroso y lleno de sabor.