Sin dudas, con las altas olas de calor que está teniendo verano, las ensaladas son la mejor opción a la hora de preparar una comida. Los platos ligeros, además de ser frescos, son superfáciles de hacer.

Frente a las altas temperaturas, las ensaladas son la opción más elegida, ya que podemos jugar con sus ingredientes y prepararlas a nuestro gusto y, lo más importante, podemos hacerlas en unos pocos minutos.

A pesar de que las opciones de ensaladas son infinitas, lo cierto es que hay varios que no saben qué alimentos mezclar a la hora de preparar esta comida.  

Es por ello que, para evitar que alguno de estos indecisos se quede sin opciones, les traemos tres grandes opciones de ensaladas. Con ingredientes sumamente variados, estas tres recetas cuentan con un valor nutricional y proteico muy alto.

Ensalada de calabaza, lentejas y remolacha

En primer lugar, se encuentra esta increíble opción que, además de tener un gran valor nutricional, contiene una alta cantidad de proteína.

Esta ensalada se destaca del resto debido a que podemos comerla tanto fría en verano como caliente en invierno, por lo que quienes no sean tan fanáticos de comer cosas frías, podrán calentarla.

Qué ingredientes se necesitan

- Calabaza cocida

- Dos remolachas medianas

- Dos tazas de espinacas tiernas

- Cebolla roja al gusto

- Lentejas cocidas

- Queso feta al gusto

- Semillas de calabaza

- Un limón

 

Ensalada de pollo y hummus

Al igual que la anterior, esta ensalada también es superproteica, debido a que no solo contiene pollo, sino que también lleva hummus de garbanzos. De la misma manera que la otra opción, también podemos comer esta ensalada tanto fría como caliente.

Qué ingredientes se necesita

- Rúcula

- Tomates cherry

- Pepino cortado en cubitos

- Cebolla

- Hummus

- Shawarma de pollo (o pollo cocinado de la forma que más fácil te sea)

- Tahini

- Jugo de limón

Ensalada de sandía, pepino y queso feta

Sin lugar a dudas, no hay nada más veraniego para una ensalada que la sandía. No solo es sumamente ligera y fresca, sino que también aporta tan solo 20 calorías por cada 100 gramos.

Además, se trata de un alimento rico en vitamina C, al igual que el pepino, otro de los ingredientes que prevalecen en esta ensalada. En unos pocos minutos, se podrá preparar esta comida rica en proteínas.

Qué ingredientes se necesita

- Dos tazas de sandía cortada en cubos (en lo posible, sin semillas)

- Un pepino picado

- Queso feta

- Hojas de menta picadas

- Sal

- Una lima fresca