Hay veces en que el cuerpo nos pide algo dulce para matar ese antojo de postre después de la comida, por eso hoy te traemos una receta que te va a salvar para esas ocasiones en que necesitas algo rico. 

 

Se trata de la deliciosa receta de budín de pan, ideal para cuando te sobra mucho pan del día anterior y no querés caer en las típicas tostadas, así que, además de economizar tu bolsillo, vas a poder disfrutar de un exquisito postre.

El budín de pan es un postre tradicional de la cocina argentina y se caracteriza por ser elaborado a partir de pan duro o sobrante, combinado con una mezcla de leche, azúcar, huevos y otros ingredientes. Esta delicia te va a ayudar a reciclar comida para no tener que tirar nada y, además, si la preparás, tus seres queridos te lo van a agradecer. 

El budín de pan se caracteriza por su textura suave y húmeda, con un sabor dulce y aromático, muy parecido al flan casero. Se puede servir tibio o frío, y suele acompañarse con una salsa de caramelo, dulce de leche, crema batida o helado para sumarle más texturas y sabor.

Receta de budín de pan que no te podes perder Ingredientes: 6 tazas de pan duro cortado en cubos (aproximadamente 300 g) 4 tazas de leche 1 taza de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/4 cucharadita de nuez moscada 1/4 cucharadita de sal Manteca para engrasar el molde Azúcar impalpable (opcional, para espolvorear) El paso a paso

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para budín con mantequilla.

2. En un recipiente grande, coloca el pan duro cortado en cubos y vierte la leche caliente sobre él. Deja que el pan se remoje en la leche durante unos 10-15 minutos hasta que se ablande.

3. En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar, la esencia de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal.

4. Agrega la mezcla de huevo y azúcar al pan remojado y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

5. Vierte la mezcla en el molde para budín previamente engrasado.

6. Hornea el budín durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.

7. Retira el budín del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.

8. Si lo deseas, espolvorea el budín de pan con azúcar impalpable antes de servir.

9. Corta en rebanadas y sirve el budín de pan tibio o frío, acompañado de la salsa de caramelo, crema batida o helado.

¡Y a disfrutar!