Uno de los momentos más esperados por los argentinos es el de la merienda porque llega la hora de poner la pava a calentar y preparar unos mates con algo rico de acompañamiento. Así, a veces resulta complicado pensar que bocadillo rico hacer para ese preciado instante, pero para esas situaciones una de las mejores opciones que te sacarán del apuro son las rosquitas de chocolate, que van muy bien con todo. 

No hace falta complicarse demasiado, con lo que seguro ya tenés en la alacena, podés armarlas en minutos y además de esponjosas, tienen ese gustito a infancia que tanto gusta y que te traerá miles de recuerdos. Lo mejor de esta receta es que aguantan varios días, así que se pueden disfrutar en más de una ronda de infusiones. 

Receta de rosquitas de chocolate para cualquier momento del día Ingredientes 2 huevos 100 gramos de azúcar 100 gramos de manteca  1 cucharadita de esencia de vainilla 2 cucharadas de cacao amargo 1 cucharadita de polvo para hornear 300 gramos de harina 0000 (aproximadamente) 1 pizca de sal Paso a paso

-En un bowl grande, rompé los huevos y batilos junto con el azúcar hasta que la mezcla tome un color más claro y esté espumosa. Esto le da aire a la preparación y ayuda a que queden más suaves. Agregá la manteca blanda (no derretida, tipo pomada) y la esencia de vainilla. Mezclá bien hasta que quede todo bien integrado, sin grumos de manteca.

-Sumá el cacao amargo tamizado (para evitar grumos), la pizca de sal y el polvo de hornear. Mezclá con espátula o batidor de mano hasta que todo quede parejo.Incorporá de a poco la harina, mezclando primero con cuchara y después con las manos hasta formar una masa lisa, tierna y apenas húmeda. Si se pega mucho, podés agregar un poco más de harina, pero sin pasarte para que no queden duras.

-Tomá porciones pequeñas de masa, estiralas en la mesada formando tiritas finas de unos 10-12 cm y uní las puntas formando un aro. También podés estirar la masa con palo y usar cortantes redondos. Forrá una bandeja con papel manteca o enmantecala apenas. Distribuí las rosquitas dejando un espacio entre cada una para que no se peguen al crecer en el horno.

-Llevá al horno precalentado a 180°C y cociná entre 12 y 15 minutos. No hace falta que tomen mucho color: apenas estén firmes al tacto, ya están listas. No las sobrecocines para que no se sequen. Dejalas enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez frías, guardalas en un frasco o lata con tapa para que se conserven frescas. También podés espolvorearlas con azúcar impalpable o bañarlas con un poco de chocolate derretido.