Se acercan las fiestas y los días de calor comienzan a asentarse. Pero el verano no solo trae un aumento de temperatura, también brinda una mayor variedad de frutas de temporada ideales para combatir el calor. Melones, sandias duraznos, frutillas, arándanos y ciruelas empiezan a aparecer en las verdulerías del barrio, y no hay mejor receta para aprovechar su frescura que un buen licuado.

Los licuados de fruta son compañeros infaltables de la temporada de calor, y si bien su preparación es simple, existen pequeños secretos culinarios que ayudan a incorporarlos a la dieta diaria sin que pierdan su calidad nutricional. Sus beneficios son amplios: hechos con alimentos naturales, ayudan a sumar agua a la dieta y dependiendo de sus agregados pueden ayudar a recuperar fuerzas después de hacer ejercicio, empezar el día con energía o descansar los músculos en las tardes de calor.

 

Algo importante a tener en cuenta es que, si bien los licuados pueden formar parte de desayunos y almuerzos nutritivos, por sí solos no suplantan una comida completa. Si vamos a comenzar una jornada con un licuado de desayuno, conviene darle cuerpo y proteínas preparándolo con un lácteo de preferencia, como leche o yogurt, o algunas de sus variantes vegetales para los veganos. También podemos incluir algún cereal o semilla (avena, chía, frutos secos) para hacerlo aún más nutritivo.

Por último, vale recordar que licuados y jugos no son lo mismo. Cuando consumimos frutas en licuados estamos consumiendo la fruta en su totalidad, nutrientes minerales y fibra. Por otro lado, cuando hacemos por ejemplo un jugo de naranja estamos consumiendo el agua y el azúcar de la fruta dejando de lado la fibra, que es un importante aliado para sentirnos saciados. Con estos simples tips en mente, estas son 6 ideas de licuados frutales para combatir los días de calor:

Licuado de Banana frutilla y avena Ingredientes: 6 frutillas 1 banana madura 1 taza de agua (250 ml) 2 cucharadas de avena (20 g)

Una buena dosis de hidratos de carbono, azúcares naturales, fibra y antioxidantes que aumentan el rendimiento físico y mental. Ofrece pocas calorías y mayor saciedad. Para prepararlo, cortar la banana en trozos y llevar a la licuadora con las frutillas, la avena y la taza de agua.

Licuado energizante con café, banana y leche Ingredientes: 125 ml de café 125 ml de leche descremada 1 plátano congelado y troceado 1 dátil o endulzante al gusto 1 cucharada de avena (opcional)

Para variar el café con leche en las mañanas anímate a esta mezcla con una buena dosis de cafeína para afrontar la jornada. Se vierten todos los ingredientes en una licuadora para mezclar hasta formar una mezcla homogénea.

Licuado de frutillas renovado Ingredientes: 3 cucharadas de copos de avena o harina de avena Una taza de frutillas Un vaso de leche, bebida vegetal o agua. Miel o edulcorante a gusto

El licuado de frutillas es el más pedido por grandes y chicos. Aprovechando que entramos en la temporada de frutillas, esta es una idea para las mañanas. Un bonus opcional: agregar medio yogur griego y media banana.

Pocas calorías y tropical Ingredientes: 2 rodajas de papaya 1 rodaja de ananá 1 taza de bebida vegetal de coco

Ideal para teletransportarnos al caribe y sumar frutas tropicales con pocas calorías. Pelar y trocear las frutas y mezclarlas en la licuadora con la taza de bebida vegetal. Procesa durante un par de minutos hasta obtener una bebida sin grumos.

Smoothie de durazno y almendras Ingredientes (para dos vasos): 1 taza de yogur natural o puede ir bebida vegetal 3 duraznos 1 cucharada de azucar mascabo o pasas rubias o no le agregas nada puñado de almendras 2 cdas avena arrollada 1 taza cubos de hielo

Añadir todos los ingredientes en la licuadora y licuar.

 

Licuado de arándanos y yogur Ingredientes: 6 arándanos 1 cucharadita de miel ½ taza de yogur natural 1 cucharadita de semillas de chía

Estamos en temporada de arándanos y una forma de sumarlo a nuestra dieta es con este exquisito licuado. Lavar los arándanos y mezclarlos en la licuadora con el yogur natural y la cucharada de miel. Tras mezclarlos, agregarle las semillas de chía.