Las arepas son el desayuno venezolano por excelencia. Pero, por su delicioso sabor y la facilidad de preparación, cada vez más personas se vuelven amantes de estas tortillitas. Las arepas se pueden freír o cocinar a la plancha y se comen solas o con una gran variedad de rellenos que pueden ser desde el queso hasta la carne, verduras o pollo. 

Pero, ¿qué sabor tienen las arepas? Como están preparadas con maíz precocido, estas tortitas tienen un sabor muy neutro. Sin embargo, al agregarle manteca, sal o un poco de azúcar este sabor varía y se convierte en un bocado exquisito. Y el sabor se potencia con los distintos rellenos que se pueden agregar.  

 

Ingredientes para las arepas 2 tazas de harina de maíz precocida 2½ tazas de agua tibia Una pizca de sal 1 cucharada de aceite Para el relleno (Huevos Perico) ¼ de taza de cebolla finamente picada ¼ de taza de tomate cortado en cuadaditos 2 huevos grandes 2 cucharadas de aceite Una pizca de sal Preparación de las arepas: En primero lugar, tenés que untar con aceite una sartén grande. Ponelo a fuego medio alto. Colocá el agua y una pizca de sal en un tazón. Luego, agregá poco a poco la harina y remové con una cuchara. Esperá unos tres minutos hasta que la masa tome un poco de consistencia. Luego, amasala vigorosamente hasta que no se pegue de los bordes del envase. No debe quedar ningún grumo. Forma esferas del tamaño de una naranja y aplástalas con las palmas de las manos hasta obtener unas arepas circulares de unos diez centímetros de diámetro. Cololocalas en la sartén y cociná con tapa por unos 5 minutos. Destapá y da vuelta a las arepas.

Si querés que te queden más crujientes, introducilas en el horno unos 10 minutos a fuego medio 180 °C. Las arepas se abombarán ligeramente y si las golpeas suavemente, producirán un sonido hueco.

¿Cómo rellenar las arepas?

Los rellenos de las arepas son infinitos, podés elegir los que más te gusten: Te damos como sugerencia que lo hagas con aguacate o guacamole, combinado también con tomate, cebolla, cilantro, queso fresco, etc.

Los embutidos son también una excelente opción. Los más sanos prefieren las verduras asadas o a la parrilla, solas o con queso.

Preparate para disfurtar unas excelentes arepas solas o rellenas, para comer en familia o con amigos.