La merienda es uno de los momentos predilectos e inevitables del día, por lo menos para los argentinos, ya que es una oportunidad perfecta para preparar el mate y acompañarlo con una rica degustación. Así, a la hora de pensar cuál será el bocadillo perfecto para ir con la infusión, surgen dudas respecto a qué hacer, por lo que les dejamos la receta de una tortilla típica de la gastronomía latinoamericana que los fanáticos del chipá no podrán dejar de probar. 

Para los que optan por la creatividad en las comidas, esta alternativa les resultará innovadora y superfácil para sorprender a sus seres queridos. Se trata del Mbeju un platillo clásico de la cocina paraguaya hecho en sartén y a base de pocos ingredientes similares a los del chipá, como el almidón de mandioca y el queso, que se caracteriza por sus burbujas, texturas y explosión de sabor, ¿Te animás a probarlo en casa?

Receta de Mbeju fácil y delicioso para la merienda

Esta degustación es muy versátil y se adapta muy bien tanto a preparaciones elaboradas como platos para la comida principal, con rellenos diversos, tipo tacos o mismo para bocadillos más simples como sánguches de jamón y queso. A continuación les compartimos el paso a paso para que lo hagan sin problema desde su hogar. 

Ingredientes: 

Masa

250 grs. de almidón de mandioca 250 grs. de queso pategrás 1 huevo 1 taza de leche 1/3 taza de aceite Una pizca de sal

Relleno

100 gramos de jamón 100 gramos de queso Aceitunas picadas (opcional) Preparación: 

-En un recipiente grande, van a colocar la harina de almidón y la cucharadita de sal. Mezclar y formar un pozo en el centro. En ese hoyo, van a verter 100 gramos de manteca derretida y la mitad de la mezcla de leche y agua. Incorporar y empezar a amasar.-A medida que la masa lo vaya requiriendo, irán vertiéndole de a poco el resto de leche y agua. Seguir amansando. Cuando la masa se vuelva un poco grumosa, agregar el queso rallado y seguir amasando. Al final, la masa debe tener una consistencia arenosa.-Posteriormente, para llevar a cabo la cocción de este bocadillo de almidón, van a poner a calentar una sartén a fuego medio-alto con el resto de manteca. Una vez se derrita la manteca, agregar un poco de la mezcla, lo suficiente hasta obtener un grosor de 1 centímetro o menos.

-Con la ayuda de una cuchara, aplanar la mezcla de los bordes. Dejar cocinar por unos minutos, se unen y hacen solos. Dar la vuelta y cocinar por el otro lado. Repetir el procedimiento hasta que se acabe la masa. Les quedará una tortilla con burbujitas, es la consistencia ideal de este plato. Una vez que los tengan pueden rellenarlos con jamón, queso y aceitunas, tirarle un poco más del arenado por encima y dejar que se cocine vuelta y vuelta y ya están listos para disfrutar.