Para quienes buscan acompañar los mates del desayuno o la merienda con algo salado, esta receta de galletitas crackers saludables es la opción ideal; con pocos ingredientes y en tiempo récord, podrás obtener una gran alternativa nutritiva para sumar a tu alimentación.

Esta receta es especial para aquellas personas que están en un plan de alimentación o simplemente para todo aquel que busquen sumar comidas saludables en su día a día. Estas galletas se caracterizan por ser altas en fibra, la cual brinda saciedad, y contienen mix de semillas, las cuales favorecen la regulación del tránsito intestinal, disminuyen el colesterol y, al igual que la fibra, brindan saciedad.

Es por ello que te compartimos el mejor modo para preparar tus propias galletitas saludables, ideales para sumar a tus meriendas y desayunos o, por qué no, como acompañamiento en las otras comidas principales.

125 gramos de harina integral

125 gramos de harina leudante

125 gramos de harina de avena

40 gramos de mix de semillas

150 centímetros cúbicos de agua

5 cucharadas de aceite de girasol

5 cucharadas de aceite de oliva (podés reemplazar por más aceite de girasol)

Polvo para hornear y sal.

1) El primer paso será tomar las semillas y colocarlas en una sartén, vamos a dejar que se tuesten un poco, sin permitir que se quemen, luego retiramos y dejamos enfriar.

2) Ahora, vamos a seleccionar un recipiente grande y en él colocaremos todos los secos, dejando fuera las semillas, luego comenzaremos a mezclar la preparación hasta que todos queden perfectamente integrados, finalmente haremos una corona y en el centro colocaremos los demás ingredientes líquidos.

3) Una vez que hayamos agregado el agua y los aceites, vamos a unificar todos los ingredientes hasta que nos dé como resultado una masa lisa y suave, a esta vamos a mezclarla bien con las semillas que dejamos enfriar y el resultado será la masa que utilizaremos para nuestras galletas.

4) El siguiente paso era esparcir un poco de harina en la mesada y colocar la masa allí, procederemos a estirarla con ayuda de un palo de amasar, hasta que quede de un diámetro aproximado al 0,5, los más finos posible, puesto que van a crecer dentro del horno, pero esto es a elección de cada uno.

5) Una vez estirada, vamos a comenzar a cortar la masa con ayuda de un cuchillo o bien con los cortantes que tengamos en casa y una vez que lo tengamos listo vamos a ir ordenando en una placa precisamente aceitada, guardando espacio entre ellas.

6) Vamos a mandar la bandeja completa al horno, a unos 190º aproximadamente, el tiempo de cocción son unos 20 minutos o hasta que comiencen a tomar un color tostado. Retirarlas y dejar enfriar unos minutos antes de servir o guardar en recipientes individuales.