A la hora de preparar una buena comida, las salchichas caseras son una opción que nunca falla, tanto en una picada como en un almuerzo, ya que su cocción es rápida y su preparación muy sencilla. Pero para quienes disfrutan de innovar y agregar un toque especial a sus recetas, les traemos una forma fácil de hacerlas en casa con ingredientes sencillos a base de pollo, que no requieren de mucho esfuerzo.

Es una preparación muy versátil que puede ir acompañada con diversas guarniciones e incluso entre panes y no solo te ayudará a sorprender a todos con algo casero, sino que también les presentará una solución deliciosa y más sana que las compradas, para salir adelante en esos momentos de apuro, sobre todo para los impacientes que no se llevan muy bien con la cocina. 

Receta de salchichas caseras de pollo: fáciles y más saludables 

A pesar de que para muchos evocan recuerdos de reuniones o días de picnic, las salchichas de fábrica o de supermercado, que se eligen por lo rápido que se cocinan y su sabor único, empezaron a ganar una reputación un tanto negativa en los últimos tiempos debido a la gran cantidad de conservantes, colorantes y otros aditivos que contienen, por lo que si querés mejorar su composición esta es la receta perfecta para vos. 

Ingredientes: 2 pechugas de pollo deshuesadas 1 ajo Sal Pimienta Orégano Pimentón Perejil 1 cucharada de harina 1 huevo Preparación:

-Para comenzar van a tomar las dos pechugas de pollo deshuesadas y las cortarán en trozos medianos para que sea más fácil triturarlas. Luego, los colocarán en una procesadora o licuadora.

-A esto le incorporarán el ajo previamente picado, una pizca de sal, pimienta a gusto, orégano, pimentón y perejil picado. Todos estos condimentos le van a dar mucho sabor al pollo.

-Un a vez listo, los unirán con los ingredientes secos: Añadir una cucharada de harina para ayudar a que la mezcla tenga mejor consistencia y evitar que se desarmen las salchichas al cocinarlas.

-Sumarán un huevo a la mezcla, que va a ayudar a ligar todos los ingredientes y darle una textura más suave.

-Procesarán todo hasta que obtener una masa uniforme y bien integrada. Si no tenés procesadora, podés picar el pollo muy finito y mezclarlo manualmente con los demás ingredientes. Con la masa lista, van a agarrar pequeñas porciones y darles forma de salchicha, si lo prefieren, pueden usar film transparente para enrollarlas como un caramelo y que queden prolijas. Llevar 20 minutos a la heladera.

-Hervir agua en una olla y cuando ya esté en su punto de ebullición van a sumergir las salchichas envueltas en film por aproximadamente 10 o 15  minutos. Después, las retirarán y dejarán enfriar.

-Una vez cocidas, podés pasarlas por una sartén con un poquito de aceite para que tomen un color dorado por fuera, o cocinarlas a la parrilla o al horno para un sabor más ahumado, aunque este último paso ya es opcional. Listo para disfrutarlas.