Sin lugar a dudas, las galletas son un clásico a la hora de tomar el té u acompañarlas con un vaso de leche por las noches, pero, en Navidad son imprescindibles, porque ofrecen esa magia de sabor y hacen emerger una cálida magia en el ambiente . Su aroma, inunda cada rincón de nuestros hogares y son deliciosas

Y, además, estas ricas galletas también se las puedes dejar a Santa Claus con su respectivo vaso de leche, te aseguramos que le van a encantar.

Por ello, aquí te compartimos una receta muy creativa para que te luzcas con tu familia y amigos.

 

Utensilios necesarios para hacer las galletas navideñas Amasadora o batidora de varillas electricas. Cortapastas de formas navideñas. Papel de horno. Rodillo para estirar la masa. Guías para nivelar el grosor de la masa.

 

Ingredientes para hacer las galletas de mantequilla 250 g de mantequilla. 250 g de azúcar blanco. 1 huevo. 500 g de harina de repostería. 2 cucharaditas de esencia de vainilla, vainilla en pasta o azúcar vainillado. 1 chorrito de leche (opcional).

 

Preparación de la masa de galletas Primero tamizar la harina y reservar. A continuación, batimos la mantequilla y el azúcar hasta que obtenemos una mezcla de color amarillo pálido y ligeramente esponjosa. Agregar el huevo y la vainilla y volver a batir hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Seguidamente, añadir la harina tamizada y mezclar suavemente todos los ingredientes. Una vez la masa esté lista, formar dos bolas con ella y aplanarlas un poco. Cubrir con papel film y refrigerar durante unos 15 minutos más o menos.  Dividir la masa en dos porciones para que sea más manejable. Estirar la masa de galletas con un pañp de amasar hasta que tenga unos 4 o 5 mm de grosor, dependiendo de si te gustan más o menos finitas.  Una vez estiradas las láminas de masa de galletas, envolverlas en papel film y dejarlas reposar en la heladera 1 hora como mínimo. Pasado el tiempo de enfriado, cortar la masa con las figuras que queramos. Es recomendable volver a dar otro golpe de frío a las galletas una vez cortadas, especialmente si la temperatura ambiente es alta. En esta ocasión, con 10 minutos de nunca nos bastaría. Precalentar el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo. Colocar una hoja de papel vegetal sobre la bandeja del horno. Hornear las galletas durante unos 12 minutos o hasta ver que los bordes comienzan a dorarse un poco. Una vez listas, sacarlas del horno y trasladarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.  Espere a que las galletas estén completamente frías antes de guardarlas o decorarlas.

 

Se pueden decorar con fondant, por supuesto. Esta técnica decorativa es muy accesible para los niños.

Si no tenés ganas de decorarlas, podés espolvorear un poco de azúcar impalpable o untar chocolate sobre cada galleta antes de hornearlas.