Los hay de vainilla, de frutas, de queso… Estos pancitos de color dorado y de textura suave son el maridaje perfecto para la merienda. Están elaborados en base a harina y manteca y pueden ser dulces o salados. También es muy común que contengan arándanos, pasas de uvas o dátiles. 

Se acostumbra a ver a los scones en forma redonda o triangular, pero también los hay de forma cuadrada. Suelen servirse con mermelada de fruta y en nuestro país con dulce de leche. Hoy traemos una receta increíble para preparar unos deliciosos scones de limón.

 

Historia de los scones

La historia de los scones empezó con un joven repostero refugiado en la Abadía de Scone, un sitio de Inglaterra que recordó una codiciada piedra que colocaban los reyes en su trono y con nostalgia rememoró los bollos de pan que se hacían en su casa durante los años de guerra. 

A partir de allí comenzó a elaborar unos panecillos amorfos que visualmente no fueron del agrado de los monjes, pero al probarlos quedaron fascinados. 

Estos panes fueron rápidamente distribuidos por el pueblo, lo cual ayudó a calmar el hambre de los más empobrecidos. Este nuevo panecillo, que nació a partir del recuerdo de la roca divina, se llamó scones.

 

¿Cómo preparar unos deliciosos scones?

 

Si te gustó la historia de los Scones, te invitamos a realizar esta receta fácil y riquísima.

Ingredientes

Manteca (mantequilla)  100 gr. Harina leudante  300 gr. Azúcar   100 gr. Huevo  1 u. Jugo de limón  1/2 u. Leche  100 ml Ralladura de limón  1 cdta. Esencia de vainilla  1 cdta.

Preparación

Juntar la leche con el jugo de limón (crema agria).  Por otro lado mezclar con batidor de alambre la manteca pomada con el azúcar, agregar el huevo, la esencia, la ralladura, la leche con el jugo y la harina.  Formar una masa suave, estirar y cortar con cortante redondo, acomodar en una placa enmantecada, pintar con huevo y llevar a horno fuerte 10 a 12 minutos.  Se les puede agregar glacé hecho con azúcar glass y jugo de limón. Y listos para disfrutar!