Las tapas de empanadas o pascualina suelen ser un ingrediente económico que puede salvar desde una cena con una rica tarta hasta un antojo de la noche o una merienda improvisa con amigos o familia. Por ello, muchas recetas clásicas se reversionaron y cuenta con su propia versión con base de esta típica masa argentina. 

En esta oportunidad, te traemos unas riquísimas talitas saborizadas que se realizan con solo cinco productos muy económicos y no requiere de amasado. Además de su sencilla elaboración que no necesitas ser un experto para seguirla, otra de las grandes ventajas de esta preparación es que se cocinan en menos de 20 minutos y salen más de una docena de bocaditos. 

 

Ingredientes que seguro tenés en casa  Tapas de empanadas o pascualina. 3 cucharadita de especies (orégano, provenzal, ají molido, ajo seco, cebolla en escamas o los condimentos que tengas en la alacena).  1 cucharada de mostaza.  1 huevo.  Aceite.  Los pasos a seguir para que estas talitas saborizadas queden espectaculares  Para empezar, vamos hace una especie de "salsa" con distintas especies y que luego vamos a utilizar para saborizar las talitas. En este caso, tomamos una cucharada de orégano, una de ajo en polvo o grano y ají molido. Luego de mezclar estos condimentos, sumamos dos cucharas soperas de aceite (oliva, girasol o mezcla) y revolvemos para que todo quede bien unido. Dejar estacionar por unos minutos en la heladera.  Poner las tapas de empanadas o pascualina en una fuente apta para horno, la cual debe esta previamente enmantecada o aceitada para así evitar que se peguen las talitas, y pincelar con una fina capaz de mostaza. En caso de no tener este aderezo, lo podés reemplazar por alguna salsa o puré de tomate porque la idea es darle un toque ácido que conjuga muy bien con los sabores de la masa y las especies. Cuando termines con el paso anterior, espolvoreamos la masa con la "salsa" realizada previamente en el paso uno y cortamos las tiritas que componen nuestro clásico snack.  Lo ideal es que no muevas mucho la masa para no perder la superficie que se realizó, por ello es recomendable hacer cortes firmes con un cuchillo que no sea tipo "serrucho". 

Mandar a cocinar en un horno a temperatura media (180°C más o menos) por aproximadamente 10-15 minutos. A mitad de la preparación, 5 minutos, sacar del calor y pintar con un huevo revuelto con un poquito de sal. Este paso es fundamental para que las talitas adquieran ese color dorado que las caracteriza y no quede crocantes por fuera, pero por dentro con una contextura suave. Volver a mandar al horno hasta que se pase el tiempo estimado.

Retiramos de cocción y dejamos enfriar. Gracias al sabor que le dan los condimentos, se pueden comer solos, aunque una gran alternativa es sumarle una salsa hecha con mayonesa y especies o simplemente algún queso untable que tengas en tu heladera.