Un toque diferente y riqu铆simo para la parrilla: receta de pollo con salsa de miel y mostaza
Esta receta es ideal si quer茅s darle un toque especial o elevar el sabor del pollo a la parrilla, porque contiene una sabrosa salsa que combina perfectamente dos ingredientes聽y la vas a querer usar siempre. El paso a paso.
No hay dudas que de todas las piezas que podemos cocinar a la parrilla, el pollo es una de las mejores. Este tipo de carne, adem谩s de ser rendidor, si est谩 correctamente cocinado en la parrilla y sazonado con distintos tipos de condimentos, puede tener聽un sabor聽incre铆ble.
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Esta receta de pollo a la parrilla jugoso con una salsa agridulce te va a tentar y la vas a querer incorporar siempre a tus asados. Se trata de una salsa que combina perfectamente la dulzura de la miel y todo el sabor picante de la mostaza, una fusi贸n de sabores que impregna el pollo y como resultado queda crocante por fuera y jugoso por dentro.
A continuaci贸n te mostramos el paso a paso para que puedas marinar el pollo con estos sabores irresistibles y lo cocines a la perfecci贸n en la parrilla.
4 presas de pollo que m谩s te gusten
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de piment贸n ahumado
1/2 cucharadita de ajo en polvo
Para la salsa de mostaza y miel:1/2 taza de mostaza
1/4 taza de miel
2 cucharadas de jugo de lim贸n
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharadita de tomillo fresco o seco (opcional)
1. En un bol peque帽o, mezclar el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el piment贸n ahumado y el ajo en polvo para crear una marinada.
2. Colocar las presas de pollo en una bolsa resellable o un recipiente herm茅tico.
3. Verter la marinada sobre el pollo, asegurate de que todas las presas est茅n cubiertas uniformemente.
4. Sellar la bolsa o el recipiente y refrigerar durante al menos 30 minutos (o hasta 24 horas) para que el pollo absorba los sabores.
5. Mientras el pollo est谩 marinando, precalentar la parrilla a fuego medio-alto. Debe estar bien caliente antes de colocar el pollo.
6. Retirar el pollo de la marinada y escurrirlo para eliminar el exceso de l铆quido.
7. Colocar las presas en la parrilla caliente y cocinar durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que est茅n doradas y cocidas por completo.
8. Ahora preparamos la salsa, en un otro bol peque帽o mezclar la mostaza, la miel, el jugo de lim贸n, la salsa de soja, el ajo picado y el tomillo (si lo est谩s usando).
9. Cuando el pollo est茅 casi listo (unos 2-3 minutos antes de que termine de cocinar), pintar generosamente con ayuda de un pincel de cocina o una cuchara cada presa de pollo con la salsa de mostaza y miel. Girar el pollo y repetir el pincelado en el otro lado.
10. Una vez que el pollo est茅 completamente cocido y la salsa de mostaza y miel se haya caramelizado ligeramente, retirar las presas de la parrilla.