Formas de cocinar el vacío existen un montón. Gustos con respecto al punto de la carne también son diversos. Hay quienes toda la vida prefieren su preparación a la parrilla. Otros que lo prefieren a la plancha o incluso están aquellos que optan por cocinarlo al horno. Para estos últimos, hay una receta que hará que sus preparaciones tengan resultados similares a los obtenidos en un asado.

Al momento de planear una juntada de domingo con amigos, una cena con tu pareja o una reunión familiar, siempre surge la incógnita de qué plato se preparará. Una gran opción que para los argentinos nunca falla es el asado. Sin embargo, no todos cuentan en su hogar con una parrilla o con las herramientas para hacerlo. 

La posibilidad que da el horno, es que no hace falta ser un gran experto de la cocina para preparar una comida con buen sabor, aspecto y sazón. La comida resulta un buen aliado al momento de conquistar a alguien, si necesitas dar una noticia importante o incluso si buscas festejar un evento importante. 

En esta oportunidad te traemos una de las opciones más elegidas por los argentinos. El vacío al horno con papas y te contamos los trucos para preparar correctamente la salsa criolla y conseguir los mejores resultados.

 

Ingredientes para un sabroso vacío con papas al horno Para la carne: 1 Tira de Vacío 2 Cebollas medianas 1 Morrón rojo 1 Morrón verde 2 Tomates 1 planta de puerro Vinagre Aceite Sal  Pimienta Para las papas: 3 papas con cáscara Aceite Orégano Ají triturado Tomillo Romero Sal Pimienta Paso a paso para que tu comida sea vendida desde la vista

Para su preparación primero hay que colocar la tira de vacío en una fuente y tirarle sal tanto arriba como abajo. Si en su lugar preferís hacer porciones más pequeñas, podés cortarlo en pedazos más pequeños y utilizar los que se van a consumir.

Paso siguiente, para la salsa criolla, hay que pelar la cebolla, cortarla en pedacitos y pasarlas a un bol. A esto hay que sumarle el morrón rojo, el verde y el tomate también cortado chiquito. Una vez que tenemos esto, cortamos el puerro en pequeñas tiritas y se lo agregamos a la preparación. Para condimentar le sumamos aceite, vinagre, sal y pimienta.

Para que tu preparación tome consistencia le esparcimos la salsa arriba de la carne y se va al horno a 200 grados por unos 35 minutos.

 

Mientras esperamos que la carne empiece a tomar consistencia, preparamos las papas que serán el acompañante perfecto de tus comidas.

Para las papas:

Cortamos las papas en bastoncitos, con la cáscara incluida. Una vez que tenemos los bastoncitos los pasamos a una fuente y condimentamos con aceite, sal, orégano, tomillo y pimentón. No se preocupen si se exceden un poco con las especias, cuanto más condimentado mejor. Una vez que tenemos esta preparación, lo llevamos al horno hasta que estén doradas y crujientes.

Con todo listo, sacamos del horno, emplatamos y ya estamos listos para llevar la degustación a la mesa.