El corte de carne para "tirar" a la parrilla por $5.600: queda sabroso, tierno y no defrauda
Jugoso, econ贸mico y con un sabor delicioso. Este corte de carne es el secreto para un asado distinto sin salir del presupuesto.
Cuando se trata de innovar en la parrilla sin abandonar lo que funciona, el carr茅 de cerdo aparece como una de las mejores alternativas de carne. Es un corte que acepta marinadas, salsas y diferentes puntos de cocci贸n sin perder su jugosidad.
Y la mejor parte es que no hace falta gastar una fortuna para conseguirlo. Gracias al 20% de descuento que ofrece Cuenta DNI, se puede llevar por solo $5.600, convirti茅ndose en una de las opciones m谩s convenientes para un asado distinto y sabroso el fin de semana.
Carr茅 de cerdo: la opci贸n perfecta para las comidas semanales
Carr茅 de cerdo, la opci贸n perfecta para las comidas semanales.
El carr茅 de cerdo es uno de los cortes m谩s nobles del animal. Proviene de la parte dorsal del lomo, entre las costillas y la columna, y se caracteriza por tener una carne firme, magra y con una fina capa de grasa que, lejos de ser un defecto, es la responsable de mantenerla jugosa durante la cocci贸n.
Es una pieza muy popular en la gastronom铆a europea, especialmente en Francia e Italia, donde se lo trabaja tanto entero como en porciones individuales. En los 煤ltimos a帽os gan贸 cada vez m谩s presencia en las carnicer铆as y parrillas argentinas.
A la hora de prepararlo, admite m煤ltiples caminos. Puede cocinarse entero al horno, cortado en chuletas a la parrilla o sellado en sart茅n antes de terminar la cocci贸n al calor indirecto.
Acepta marinadas a base de hierbas, c铆tricos, mostaza o, como en este caso, salsa agridulce, que potencia su sabor y le aporta un contraste que equilibra muy bien la grasa natural del corte.
El secreto para que quede en su punto es no pasarse de cocci贸n: una carne rosada en el centro es se帽al de que est谩 listo para comer. En cuanto a sus beneficios, el carr茅 es una fuente importante de prote铆nas de alto valor biol贸gico y aporta vitaminas del complejo B, especialmente B1 y B12, que son clave para el sistema nervioso y la energ铆a.
Su precio en supermercados y algunos comercios ronda los $7.000, pero si se utiliza el descuento de Cuenta DNI, que tiene del 20% de lunes a viernes en negocios del barrio, se puede conseguir con una rebaja de aproximadamente $1.400, que lo deja en $5.600 y lo vuelve un gran aliado para tus recetas.