El brownie es un clásico infalible, pero esta versión con chocolate blanco propone un giro más suave y delicado sin perder esa textura húmeda que lo hace tan tentador. Mantiene la miga compacta y el interior apenas cremoso, pero suma un dulzor diferente que lo vuelve ideal para quienes prefieren sabores menos intensos que el tradicional.

Perfectos para cortar en cuadrados y compartir, estos bocadillos se adaptan muy bien a la merienda, a una reunión improvisada o a esa ronda de mates que siempre pide algo dulce al lado. Son fáciles de hacer, rinden un montón y demuestran que a veces cambiar un ingrediente alcanza para renovar una receta de siempre.

¿Cómo preparar unos deliciosos brownies de chocolate blanco?

Ingredientes
- 200 gramos de chocolate blanco
- 120 gramos de manteca
- 2 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 gramos de harina 0000
- 1 pizca de sal
- Opcional: 80 gramos de nueces, almendras o chips de chocolate

-Derretí el chocolate blanco junto con la manteca a baño María o en el microondas en intervalos cortos, mezclando cada vez para que no se queme. Cuando esté completamente fundido y liso, dejalo entibiar unos minutos.

-En un bowl aparte batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté integrada y apenas espumosa; no hace falta batir de más. Sumá la esencia de vainilla y agregá el chocolate derretido en forma de hilo, mezclando suavemente.

-Incorporá la harina tamizada con la pizca de sal y uní con movimientos envolventes hasta lograr una preparación homogénea y densa. Si querés, agregá frutos secos o chips para darle textura extra. 

-Volcá la mezcla en un molde cuadrado previamente enmantecado y enharinado o forrado con papel manteca, distribuyéndola de manera pareja.

Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos. El centro debe quedar apenas húmedo al pinchar con un palillo, ya que termina de asentarse al enfriarse. Retirá, dejá reposar completamente antes de desmoldar y cortá en cuadrados generosos para servir.