Una joyita bien tierna: El corte de carne por $6.600 que queda hecho una manteca en la parrilla
Econ贸mico, rendidor y sorprendentemente suave, este corte poco popular se convierte en una verdadera revelaci贸n cuando pasa por la parrilla. Con una cocci贸n justa queda jugoso, tierno y lleno de sabor, ideal para quienes quieren lucirse sin gastar de m谩s.
No siempre hace falta elegir los cortes m谩s famosos para disfrutar de una buena parrillada. A veces, entre las opciones menos nombradas de la carnicer铆a, se esconde una alternativa econ贸mica que sorprende por su textura y sabor cuando se hace con el punto justo de brasa.
Tiene un rendimiento que lo vuelve ideal para reuniones o comidas familiares. Bien sellado por fuera y jugoso por dentro, demuestra que no hace falta gastar una fortuna para poner en la mesa una pieza de carne sabrosa.
Y lo mejor es que, si se aprovecha el 20% de descuento con Cuenta DNI en comercios adheridos, el precio baja a casi $6.600 lo que lo convierte en una opci贸n casi imbatible para el bolsillo. Ese ahorro extra hace que esta pieza, que ya de por s铆 es accesible, termine como una opci贸n perfecta para darse el gusto de un buen asado.
驴Cu谩l es el corte de carne perfecto para hacer a la parrilla por $6.600?
驴Cu谩l es el corte de carne perfecto para hacer a la parrilla por $6600?
El cuadril de cerdo es un corte magro, de fibra firme pero tierna, que se destaca por su buen rendimiento y su bajo contenido graso en comparaci贸n con otras partes del animal. Tiene una textura pareja, casi sin nervios, lo que facilita una cocci贸n uniforme y permite obtener porciones prolijas. Bien preparado, queda jugoso por dentro y dorado por fuera, sin resultar pesado, lo que lo vuelve una opci贸n pr谩ctica tanto para el d铆a a d铆a como para una comida especial.
Proviene de la parte trasera del cerdo, espec铆ficamente de la zona de la cadera y el cuarto posterior, un sector que trabaja bastante pero que mantiene una carne suave si se cocina correctamente. Al ser magro, aporta prote铆nas de buena calidad y es una alternativa interesante para quienes buscan incorporar carne de cerdo sin excesos de grasa. Adem谩s, suele ser m谩s econ贸mico que otros cortes tradicionales, lo que suma un beneficio extra al momento de elegir.
En cuanto a su versatilidad, se adapta a m煤ltiples preparaciones: puede ir a la parrilla en bifes gruesos, al horno entero y marinado, a la plancha en fetas o incluso cortado en tiras para salteados. Tambi茅n funciona muy bien para hacer milanesas o brochettes, ya que mantiene su forma y no se desarma. Esa capacidad de transformarse seg煤n la receta lo convierte en un aliado ideal para variar el men煤 sin complicarse demasiado.
El precio de esta pieza ronda los $8.300 en supermercados y comercios de barrio, pero si se utiliza la promoci贸n del 20% que tiene activa Cuenta DNI, la billetera virtual del Banco Provincia, de lunes a viernes, durante el mes de marzo, se puede conseguir con una rebaja de casi $1600 que lo deja en $6600, ideal para sumar a tus recetas diarias sin gastar dinero de m谩s.