Control de calidad: contratan a un perro para controlar la producci贸n de una f谩brica de whisky
El olfato de un can es 40 veces m谩s potente que el de un ser humano, y por eso, la destiler铆a de Escocia decidi贸 implementar este sistema que promete ser copiado por otros.
Siempre se ha dicho que el perro es el "mejor amigo del hombre" y un reflejo fiel de ello se aplic贸 en聽una ciudad de聽Escocia, donde el animal tiene que desempe帽ar un ins贸lito trabajo.
Lo cierto, es que un destacado fabricante del whisky de la localidad de Girvan de aquella naci贸n contrat贸 a Rocco, un聽cocker spaniel de un a帽o, que trabajar谩 para la聽destiler铆a y cuya聽tarea聽consiste en detectar cualquier posible imperfecci贸n en la madera de las barricas donde se a帽eja la bebida y reportar sus hallazgos al resto del equipo,聽informaron聽medios locales.
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"La madera es un material natural y la destilaci贸n del whisky es un proceso org谩nico, por lo que nuestro trabajo es asegurarnos de que todo sea perfecto a medida que el whisky envejece en las barricas de roble", explic贸 Chris Wooff, director asociado de William Grant & Sons, compa帽铆a a la que pertenece la destiler铆a.
"El sentido del olfato de un perro como Rocco es 40 veces m谩s fuerte que el de un humano, por eso lo hemos seleccionado y entrenado especialmente para que capte el olor de cualquier cosa que no sea del todo correcta, a medida que el whisky madura", agreg贸.
Woof a帽adi贸 que, pese a que en la industria vin铆cola se utilizan ampliamente tecnolog铆as especializadas para detectar las imperfecciones, su compa帽铆a quer铆a "mantener la tradici贸n" mediante el uso del olfato natural de un perro durante el proceso de control de calidad.
"La capacidad de Rocco para olfatear una gran cantidad de toneles en un corto per铆odo de tiempo significa que es una adici贸n fant谩stica a nuestro equipo", subraya.
La jefa del equipo de la destiler铆a, Lianne Noble, ser谩 la encargada de alimentar y ejercitar a Rocco, adem谩s de organizar su horario de trabajo diario.
Noble sostuvo que si bien la funci贸n principal de Rocco es ayudar a mantener la calidad del whisky, su presencia ha tenido un beneficio secundario.
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"Los 谩nimos se levantan dondequiera que Rocco est茅 trabajando, la gente no puede evitar sonre铆r en su presencia", coment贸, aunque tambi茅n se帽al贸 que se trata de "un perro de trabajo" y no de "una mascota", por lo que no deja que nadie lo moleste cuando se toma un descanso entre sus turnos.