Helado de conejilla de indias, escarabajos y hongos: 驴Los probar铆as?
Una mujer cansada de la falta de trabajo en la ciudad ecuatoriana de Quito, decidi贸 reactivar su negocio聽con sabores extravagantes.
Cansada de la baja en las ventas, una mujer en la localidad ecuatoriana de Quito decidi贸 innovar en su puesto de helados聽e increment贸 la cantidad de gustos聽para sus clientes con聽sabores extravagantes, como el del conejilla de indias.
Ese animal es un plato tradicional como Colombia, Per煤 y Bolivia y en Ecuador, donde se cocina con mucha sal y se sirve con papas al horno y sala de man铆.
Mar铆a del Carmen Pilapa帽a聽apabullada por las deudas, sin trabajo durante 18 meses聽聽y con tres hijos por mantener,聽decidi贸 transformar聽esa exquisita comida en un postre para reactivar su negocio.聽
La comerciante hizo una prueba de sabor con sus allegados y tras ver que les gust贸, lo sac贸 al mercado y hoy en d铆a prepara m谩s de 150 conos, cobrando cada uno de ellos s贸lo un d贸lar.
Adem谩s,聽sum贸 el de聽escarabajos y de champi帽ones, que pueden ir acompa帽ados de un pur茅 de pi帽a o de maracuy谩.
No conforme, Mar铆a del Carmen ya piensa en el futuro y tiene planeado incluir los de cangrejo, pollo y cerdo.
聽