Alertan que cerraron m谩s de 1.100 panader铆as desde que asumi贸 Javier Milei y cayeron hasta un 78% las ventas
Los datos surgieron de un relevamiento privado. Cr贸nica.com.ar habl贸 este jueves con Mart铆n Pinto, comerciante del sector y miembro de la comisi贸n directiva de la C谩mara de Industriales Panaderos Agrupados del Norte (CIPAN).
Por Juan Bernardo Dom铆nguez@juanbjd
Cerraron m谩s de 1.100 panader铆as y cayeron hasta un 78% las ventas del sector en el pa铆s desde que comenz贸 el Gobierno de Javier Milei, seg煤n un relevamiento conjunto de la C谩mara de Industriales Panaderos Agrupados del Norte (CIPAN) e Industriales Pymes Argentinos (IPA).
鈥El panorama es muy cr铆tico. Ya llevamos m谩s de 1.100 panader铆as cerradas en el pa铆s en lo que va de la gesti贸n de este Gobierno nacional. La gente no tiene un mango en el bolsillo鈥, dijo este jueves en di谩logo con cr贸nica.com.ar Mart铆n Pinto, presidente del Centro de Industriales Panaderos de Merlo y miembro de la comisi贸n directiva de la CIPAN.
As铆 reflej贸 Cr贸nica HD el relevamiento de la CIPAN e IPA聽
El comerciante agreg贸 que, 鈥en estos dos a帽os, cayeron un 50% las ventas del pan, y un 78% las relacionadas con pasteler铆a y facturas鈥.
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鈥Esta semana nos confirmaron el cierre de doce nuevas panader铆as de barrio en la provincia de Buenos Aires, por lo que son cada vez m谩s los puestos de trabajo que se pierden鈥, lament贸.
El CIPA, en un comunicado, precis贸 que muchos comerciantes se vieron forzados a bajar las persianas por las constantes subas de precios de las materias primas, los aumentos de las tarifas de los servicios p煤blicos y los incrementos de los valores de los combustibles, agravados por las bajas de las ventas en los comercios.
El CIPA advierte que subieron los insumos: 驴nuevo aumento del pan en puerta?Pinto record贸 que el precio del pan aument贸 un 12% en promedio en abril pasado, al tiempo que no descart贸 un nuevo incremento para los pr贸ximos d铆as.
鈥El primero de abril aumentamos un 12%. Hac铆a un a帽o que no lo hac铆amos. Y, dentro de poco, puede haber una nueva suba鈥, anticip贸.
El dirigente de la CIPA argument贸: 鈥Ayer nos avisaron los proveedores de l谩cteos que hubo una suba del 5% en los productos. El viernes pasado, ya nos hab铆an informado algunos proveedores que, a partir de esta semana, otros insumos de panader铆a y confiter铆a aumentar铆an entre un 8 y un 10%".
Pinto, no obstante, admiti贸 la dificultad de aplicar un nuevo aumento, debido a la escasa demanda. 鈥La gente compra lo que puede y no lo que quiere. Compra el pan por unidad. 鈥楧ame una flautita; dame dos mi帽oncitos', me dicen los clientes", cont贸.
驴Cu谩nto cuestan los productos de las panader铆as?Pinto precis贸 que el kilo de pan franc茅s o com煤n en los barrios perif茅ricos de la provincia de Buenos Aires cuesta entre $2.500 y $2.800, mientras que en las zonas c茅ntricas, que tienen otros costos por alquileres e impuestos, sale entre $3.000 y $3.600. 鈥En Capital Federal, pas贸 la barrera de los $4.000鈥, manifest贸.
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"La realidad es que estamos cada vez m谩s complicados. Si seguimos as铆, con este Gobierno nacional vamos camino a la extinci贸n de la industria panadera鈥, sentenci贸 el dirigente de la CIPAN.