Este manjar que, mas allá de sus múltiples variaciones, consta de varias capas de carne de ternera rebozada acompañado de tomate, lechuga, jamón, queso, mostaza, ají y varios condimentos que viene envuelto en dos lonjas de pan tostado es sin duda una marca registrada de la provincia norteña. Tal es así que hace pocos días fue reconocido por la Secretaría de Turismo como "Marca páis", distinción que busca posicionarlo a nivel mundial como un representante más de la cultura argentina.