Todos los 25 de octubre los amantes de la pasta de todos los rincones del mundo celebran una fecha muy especial: el Día Mundial de la Pasta. La finalidad de esta efeméride es resaltar los beneficios nutricionales que aporta la pasta a la salud de las personas.

Este producto alimenticio es uno de los platos más consumidos a nivel mundial, debido a su versatilidad, propiedades nutritivas y rendimiento económico. La creación de esta efeméride fue por iniciativa de 40 productores internacionales de pasta, quienes se unieron para reconocer a este producto como uno de los alimentos más consumidos y apreciados en todo el mundo, debido a sus propiedades nutricionales.

 

La fecha escogida para la celebración coincide con el primer Congreso Mundial de Pasta que se llevó a cabo en Roma, Italia, el 25 de octubre de 1995.

En la actualidad la Organización Internacional de la Pasta (IPO) organiza el Día Mundial de la Pasta. Desde el año 1998 esta organización ha efectuado conferencias en varias ciudades, tales como Roma, Nápoles, Génova, Barcelona, Ciudad de México, Estambul, Dubai, Nueva York y Moscú.

La pasta es un producto alimenticio elaborado con una masa sin levadura derivada de la harina de trigo duro, mezclada con agua y huevos. Se cocina hirviendo en agua o al horno. Es considerada como uno de los alimentos más emblemáticos de la cocina en los países del Mediterráneo, siendo ampliamente reconocida y consumida a nivel mundial.

Debido a su gran versatilidad es utilizada en la preparación de sopas, guisos y ensaladas. Se estima que la pasta tiene sus raíces en China y no en Italia, como se cree comúnmente. De acuerdo a estudios e investigaciones efectuadas por historiadores, sostienen que la pasta proviene de los antiguos fideos asiáticos.

Sin embargo, no existen datos fehacientes acerca de cómo se introdujo la pasta en Europa desde Asia. Por otra parte, algunos expertos sostienen que los exploradores españoles introdujeron la pasta en América.

La pasta se popularizó en Estados Unidos con la llegada de los inmigrantes italianos, a finales del siglo XIX. En tanto, algunos beneficios del consumo de este producto alimenticio son que es altamente recomendable en la dieta diaria de atletas y deportistas, debido a la lenta asimilación de los hidratos de carbono, contribuyendo al rendimiento de la actividad física.

 

Contiene un elevado porcentaje de gluten y celulosa, permitiendo saciar el apetito, contiene bajas cantidades de sodio, siendo el alimento ideal para personas con presión arterial elevada y debido a su gran versatilidad se puede combinar con todo tipo de alimentos: carnes, pescados, quesos y vegetales, entre otros.

Además, son alimentos bajos en grasas, siendo recomendables para personas con colesterol elevado y las pastas integrales contienen potasio y fósforo y son ricas en fibras, favoreciendo el tránsito intestinal.

1881 - Nació Pablo Ruiz Picasso, quien fue un pintor y escultor español que es considerado como uno de los más brillantes del siglo XX. Algunas de sus obras más destacadas fueron "Las señoritas de Aviñón", "Monumento a los espñaoles muertos en Francia", "La joie de vivre" y "El osario".

1915 - Nació José Carlos "Pepe" Marrone, quien fue un actor y humorista que ha sido considerado como uno de los primeros capos cómicos de nuestro país. Algunas de sus películas más destacadas fueron "Millonario por un día", "De profesión sospechosos", "Balada para un mochilero" y "El turista".

1938 - Murió Alfonsina Storni, quien fue una escritora y poetisa suiza que estuvo vinculada con el modernismo y ejerció como docente en diversos centros educativos. Algunas de sus obras más destacadas fueron "La inquietud del rosal", "Retrato de García Lorca", "Poemas de amor" y "Mundo de siete pozos".

1945 - Nació Francisco Manuel Pedro Sá, quien es un exfutbolista que ostenta el récord de ser el jugador que más Copas Libertadores ganò en la historia, al obtener seis trofeos. Se desempeñó en conjuntos como Independiente, Boca, River, Huracán de Corrientes y Gimnasia y Esgrima de Jujuy.

1984 - Nació Katherin Elizabeth Hudson, más conocida como Kate Perry, quien es una cantante, actriz, compositora, modelo y empresaria estadounidense que posee varios títulos que llegaron al nùmero 1 del ránking. Algunas canciones importantes son "I kissed a girl", "Hot N Cold" y "Firework".